Salotos su kopūstais, agurkais, pomidorais, pipirais, morkomis ir svogūnais žiemai
0
8210
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
90,5 kcal
Porcijos
5 l.
Maisto gaminimo metas
210 minučių
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
4,1 gr.
Angliavandeniai*
21,5 g
Salotos agurkų ir pomidorų žiemai yra puikus preparatas, kurį visai nesunku pasigaminti. Be pagrindinių komponentų, į garbanas dažnai dedami kopūstai, paprikos ir cukinijos. Jis nerealaus skonio ir aromato, indelyje visada yra daug sulčių, kurios gali būti geras padažas bulvių košei ar košei.
Šis receptas yra geras būdas išlaikyti šias daržoves beveik šviežias žiemos stalui. Salotos ruošiamos trumpą terminį apdorojimą, kuris išsaugo agurkų, pomidorų, kopūstų, morkų ir svogūnų skonį ir naudingas savybes. Salotos skanios. Pabandyk tai!
Ingridientai
Virimo procesas
Nulupkite reikiamą svogūnų kiekį. Agurkus nuplaukite ir nuimkite galiukus iš abiejų pusių. Agurkus ir svogūnus būtinai nuplikykite verdančiu vandeniu. Svogūną supjaustykite plonais žiedais, agurkus - griežinėliais. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelius ir supjaustykite ketvirčiais.
Į daržoves įpilkite recepte nurodytą cukraus, maltos paprikos ir acto kiekį. Įpilkite likusios druskos ir įpilkite 200 ml alyvuogių aliejaus. Išmaišykite salotas. Uždenkite indą maistinės plėvelės gabalėliu ir 3 valandas padėkite į vėsią vietą daržovėms marinuoti. Tada padėkite indą su salotomis ant silpnos ugnies ir troškinkite 2-3 minutes nuo virimo pradžios.
Sterilizuokite švarius stiklainius garais ir užvirkite dangčius. Paruoštas salotas sandariai sudėkite į paruoštus stiklainius. Pasterizavimui skirtas salotas 15 minučių pamirkykite karštame vandenyje, ne aukštesnėje kaip 85 laipsnių temperatūroje. Tada susukite stiklainius, apverskite aukštyn kojomis ir per naktį uždenkite šiltu antklode.
Gero apetito ir gero pasiruošimo!