namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Medžioklės salotos su kopūstais ir agurkais žiemai

Medžioklės salotos su kopūstais ir agurkais žiemai

3743

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 86,6 kcal

Porcijos 5 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 4,6 gr.

Angliavandeniai* 20,9 g

Medžioklės salotos su kopūstais ir agurkais žiemai

Turinys

Tęsdami daržovių salotų ruošimo žiemai temą, siūlome jums skanių kopūstų salotų su agurkais receptą. Šviežios daržovės, marinuotos savo sultyse, pridedant augalinio aliejaus, prieskonių ir acto ir trumpą laiką sterilizuotos verdančiame vandenyje, išsaugo visus vitaminus. Daržovės išlieka traškios ir sultingos, o prieskoniai ir česnakai suteikia jiems malonų sodrų ir aštrų skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

Agurkus mirkykite šaltame vandenyje 30–40 minučių, kad jie būtų sultingesni ir traškesni. Tada nupilame vandenį, nuplauname agurkus ir supjaustome plonais griežinėliais.

Kopūstus nuplauname po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustome ir sudedame į gilų dubenį. Mes šiek tiek raukšlime ją rankomis, kad ji pasirinktų sultis.

Morkas išvalome, nuplauname ir įtriname ant rupios trintuvės.

Giliame puode sumaišykite daržoves, suberkite pipirus ir smulkintą česnaką, gerai išmaišykite.

Į puodą supilkite augalinį aliejų ir actą, įpilkite druskos ir cukraus, prieskonių, sumaišykite ir užvirinkite marinatą, tada nukelkite nuo viryklės.

Daržoves užpilkite atvėsusiu marinatu, sumaišykite, uždenkite indą lėkšte ir palikite salotas marinuotis per dieną, nepamiršdami periodiškai pamaišyti. Po dienos gerai išmaišykite salotas ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpildykite marinatu. Mes dedame salotų stiklainius į gilų puodą su medvilniniu rankšluosčiu apačioje, užpilame vandeniu, kad jis pasiektų stiklainio pakabas, ir padedame ant ugnies. Užvirkite vandenį, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite salotas 15 minučių. Kai paruošite, atsargiai išimkite salotų stiklainius iš vandens.

Stiklainius susukame virintais dangteliais, apverčiame aukštyn kojomis ir paliekame visiškai atvėsti po antklode. Tada mes dedame salotas, atvėsintas iki kambario temperatūros, laikyti tamsioje vėsioje vietoje.