namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Medžiotojo salotos su agurkais žiemai

Medžiotojo salotos su agurkais žiemai

3258

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 75,9 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 3 gr.

Angliavandeniai* 17,3 g

Turinys

Medžiotojų agurkų salotas sudaro sezoninės daržovės, tokios kaip kopūstai ir paprikos, prinokę ir žali pomidorai, morkos ir svogūnai. Supjaustytos smulkiais gabalėliais ir pagardintos nedideliu kiekiu prieskonių bei augalinio aliejaus, sultingos daržovės gaminimo metu išskiria daug sulčių, kuriose jos marinuojamos. Dėl to mes gauname skanias ir sultingas daržovių salotas.

Ingridientai

Virimo procesas

Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant korėjietiškos morkų trintuvės. Mes paskleidžiame morkas giliame emalio dubenyje.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir pamerkite į šaltą vandenį 15-20 minučių, kad smulkindami nedirgintų akių. Tada supjaustome plonais pusžiedžiais. Raudonus pomidorus nuplauname, perpjauname per pusę ir pašaliname kotelius. Tada supjaustome skiltelėmis ir dedame į dubenį ant svogūno.

Mes nuplauname bulgarų pipirus ir aitriąją papriką, pašaliname kotelius ir sėklas. Supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį.

Kitame sluoksnyje išdėliokite nuplautus ir supjaustytus baltus kopūstus. Tada žalius pomidorus, supjaustytus skiltelėmis.

Paskutinis - agurkų sluoksnis, supjaustytas pusžiedžiais.

Įdėkite salotų dubenį ant vidutinės ugnies ir troškinkite apie 25-30 minučių, kol daržovės leis sultims tekėti.

Tada į salotas įpilkite augalinio aliejaus, druskos, lauro lapų, cukraus ir pipirų žirnelių. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir užvirkite daržoves. Nepamirškite dažnai maišyti salotų, kad daržovės jose tolygiai įkaistų. Troškinkite juos ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

Po kurio laiko į salotas įpilkite acto, gerai išmaišykite ir virkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes, nuolat maišydami, o tada nukelkite nuo ugnies.

Paruoštas karštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite virintu dangteliu. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis ir paliekame salotoms visiškai atvėsti kambario temperatūroje, po to stiklainius iš salotų išimame į vėsią tamsią vietą laikymui, kur salotas galima laikyti visą žiemą.