namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Medžiotojo salotos su pomidorais žiemai

Medžiotojo salotos su pomidorais žiemai

1144

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 39,2 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 140 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 5,1 gr.

Angliavandeniai* 6,2 gr.

Turinys

Siūlome receptą, kaip paruošti šviežias salotas, sudarytas iš įvairiausių sezoninių daržovių, pagardintų įvairiais prieskoniais, actu ir augaliniu aliejumi. Daržovės salotose išlaiko vitaminus ir naudingas savybes, kadangi nėra termiškai apdorojamos, jos tik smulkiai pjaustomos, pagardinamos prieskoniais ir dvi dienas marinuojamos marinate. Vienintelė sąlyga yra laikyti salotas šaldytuve arba šaltame rūsyje.

Ingridientai

Virimo procesas

Paprikas nuplauname ir dedame ant virtuvinio rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų. Tada pašaliname stiebus ir sėklas. Supjaustykite pipirus plonais žiedais.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, pamerkite į šaltą vandenį 10-15 minučių. Tada svogūną supjaustykite plonais žiedais. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.

Pomidorus pamirkykite vėsiame vandenyje 20-30 minučių. Tada nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.

Įdėkite daržoves į gilų puodą, įpilkite prieskonių, acto ir augalinio aliejaus, gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 1-2 dienoms, kad daržovės išleistų sultis ir įsigertų į marinatą. Nepamirškite kelis kartus per dieną maišyti daržovių.

Praėjus nurodytam laikui, daržoves dar kartą gerai išmaišykite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, tada supilkite marinatą į stiklainius, kuriuose buvo marinuotos daržovės. Supilkite nepanaudotą marinatą, likusį iš daržovių. Stiklainius užverdame virtais dangteliais ir dedame salotas į šaldytuvą laikyti.