Rudens salotos su kopūstais ir aitriosiomis paprikomis žiemai
0
3004
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
92,2 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
4,1 gr.
Angliavandeniai*
21,9 gr.
Su dideliu malonumu norėčiau patarti žiemai paruošti skanias ir labai sotus „Rudens“ salotas su kopūstais ir aitriosiomis paprikomis. Kvapnus derliaus nuėmimas gali būti puiki raugintų kopūstų alternatyva. Sultingos vitaminų salotos puikiai tinka prie visų karštų patiekalų ir papuoš jūsų valgomojo stalą.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite. Sterilizuokite skardines vandens vonioje arba orkaitėje. Taip pat galite sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite atskirame puode. Baltuosius kopūstus supjaustykite specialiu smulkintuvu arba supjaustykite aštriu peiliu. Supjaustytus kopūstus sudėkite į gilų indą.
Papriką kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite, perpjaukite per pusę ir atsargiai išimkite šerdį su sėklomis, supjaustykite plonomis juostelėmis arba pusžiedžiais. Kruopščiai nuplaukite morkas šaltu tekančiu vandeniu, tada nulupkite peiliu arba daržovių skustuku. Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba naudokite korėjietišką morkų tarką.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais, nuimkite kotelį. Įdėkite daržoves į indą su kopūstais. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir pipirų mišinio. Supilkite augalinį aliejų ir actą, gerai išmaišykite. Paruoštas daržovių salotas sudėkite į sterilius stiklainius.
Stiklainius sudėkite į puodą, kurių dugną uždenkite virtuviniu rankšluosčiu, uždenkite dangteliais, stiklainių pakabas užpilkite šiltu vandeniu. Puodą su stiklainiais uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir sterilizuokite salotų stiklainius 15-20 minučių. Švelniai išimkite karštus stiklainius iš keptuvės ir užsukite steriliais dangteliais.
Gero apetito!