namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Salotos su pupelėmis, pomidorais ir aitriosiomis paprikomis žiemai

Salotos su pupelėmis, pomidorais ir aitriosiomis paprikomis žiemai

260

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 72 kcal

Porcijos 3,5 l.

Maisto gaminimo metas 140 minučių

Baltymai * 1,7 gr.

Riebalai * 3,5 gr.

Angliavandeniai* 16,7 g

Salotos su pupelėmis, pomidorais ir aitriosiomis paprikomis žiemai

Turinys

Žiemos paruošimas su pupelėmis visada yra sotus, skanus ir gražus, nes ši pupelė puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Tokių salotų paruošimas yra greitas ir paprastas, tik pupeles reikia iš anksto pamirkyti. Tokios salotos patiekiamos arba kaip nepriklausomas patiekalas, arba kaip garnyras, arba jų pagrindu verdama sriuba.

Ingridientai

Virimo procesas

Pupelės salotoms, geriausia baltos, per naktį mirkomos šaltame vandenyje. Prieš kepdami, išleiskite vandenį ir keletą kartų nuplaukite pupeles. Norėdami troškinti salotas, paimkite puodą su storu dugnu arba katilu ir įdėkite į jį švarias pupeles.

Paprikas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Nuluptas morkas susmulkinkite ant rupios trintuvės. Svogūnėlius susmulkinkite žiedais.

Šviežius pomidorus bet kokiu būdu nuplaukite ir sutrinkite - sutrinkite mėsmale arba trintuvu. Supilkite pupeles į puodą su gauta pomidorų tyrė.

Ant tyrės tolygiai dėkite susmulkintas paprikas ir svogūnus ir uždenkite tarkuotų morkų sluoksniu.

Tada į daržoves įpilkite recepte nurodytą cukraus ir druskos kiekį ir užpilkite stikline augalinio aliejaus.

Tada šaukštu sumaišykite visus ingredientus ir padėkite keptuvę ant stiprios ugnies.

Užvirus keptuvės turinį, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę laisvu dangčiu ir troškinkite salotas 1 valandą 30 minučių, kad salotos tik šiek tiek užvirtų. Per tą laiką keletą kartų maišykite daržoves, pakeldami jas iš keptuvės dugno.

Likus 5-10 minučių iki troškinimo pabaigos, ant daržovių dėkite nuluptus ir susmulkintus česnakus ir supilkite reikiamą kiekį acto. Tada dar kartą išmaišykite salotas, išimkite mėginį ir, jei reikia, pataisykite skonį. Kol salotos troškinasi, bet kokiu būdu sterilizuokite stiklainius ir užvirkite dangčius. Pasibaigus troškinimo laikui, paruoštas pupelių ir daržovių salotas sudėkite į sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite.