Salotos su jautiena ir marinuotais svogūnais
0
788
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
146,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
5 gr.
Riebalai *
11,9 gr.
Angliavandeniai*
21,2 g
Jautiena ir marinuoti svogūnai gaminami vienas kitam. Ir jei šis duetas yra įrėmintas marinuotais agurkais ir troškintomis morkomis, tai pasirodo, kad tai tik skonio šventė. Aštrus česnako padažas prideda charakterio ir skonio. Vyrams šios salotos tikrai patiks.
Ingridientai
Virimo procesas
Jautieną išvirkite iš anksto. Norėdami tai padaryti, įdėkite mėsos gabalėlį į verdantį pasūdytą vandenį, uždarykite dangčiu ir virkite ant silpno virimo pusantros ar dvi valandas. Kepimo pabaigoje jautiena turi būti minkšta. Jautieną išimkite iš sultinio, leiskite jam visiškai atvėsti ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Patartina naudoti raudonųjų salotų veislės svogūnus. Jis skonis minkštesnis ir geriau tinka salotoms. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais permatomais pusapvaliais. Supjaustytą svogūną sudėkite į nedidelį plokščią dubenį, užpilkite actu, vandeniu ir cukrumi, išmaišykite ir leiskite marinuotis 15-20 minučių.
Kol svogūnas marinuojamas, agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Pjovimo metu išsiskiriantis skystis turi būti nusausintas. Morkas nuplauname, nulupame ir sutarkuojame didelėmis skylutėmis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ten sudėkite tarkuotas morkas. Troškinkite morkas žemoje temperatūroje, kol jos taps minkštos ir lanksčios. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite jam visiškai atvėsti.
Jautienos šiaudus, smulkintą marinuotą agurką ir atvėsusias morkas sudėkite į gilų salotų dubenį. Iš marinato išspaudžiame marinuotus svogūnus, taip pat dedame į salotų dubenį prie likusių ingredientų. Norėdami paruošti padažą, atskirame dubenyje sumaišykite majonezą ir česnako skiltelę, praleistą per spaudą. Supilkite salotas su gautu padažu ir švelniai sumaišykite.
Gero apetito!