Salotos su kalmarais, krevetėmis, krabų lazdelėmis ir kiaušiniais

0
1931
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 114,3 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 30 minučių.
Baltymai * 10,3 g
Riebalai * 7 gr.
Angliavandeniai* 6,1 gr.
Salotos su kalmarais, krevetėmis, krabų lazdelėmis ir kiaušiniais

Jei mėgstate jūros gėrybes, šios salotos bent jau turėtų sužadinti smalsumą. Į kompoziciją įeina kalmarų, krevečių ir krabų lazdelės - toks komponentų rinkinys suteiks subtilų ir tuo pačiu sodrų patiekalo skonį. O majonezas tik sustiprins ir atskleis jūros gėrybių skonį. Beje, salotoms naudojame tik kiaušinių baltymus, kad pabrėžtume kalmarų tekstūrą ir nesutrikdytume subtilios ingredientų spalvos. Tai puikus šaltas užkandis bet kokiam stalui. Jei norite pridėti sūrumo ir šventinio elemento, paviršių papuoškite trupučiu raudonų ikrų. Tai sukurs nuotaiką ir sukels subtilų natūralų jūros gėrybių saldumą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Virkite kietai virtus kiaušinius, po virimo užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite visiškai atvėsti. Kiaušinius nulupame iš lukšto ir kiekvieną perpjauname per pusę. Išspaudžiame trynius - jų nereikia šiose salotose. Supjaustykite voveraites plonais griežinėliais, panašiais į kalmarų juosteles.
žingsnis 2 iš 6
Virkite krevetes pasūdytame vandenyje dvi ar tris minutes. Svarbu stebėti gaminimo procesą, kad neperkeptumėte subtilaus produkto. Gatavas krevetes išimame iš vandens ir paliekame atvėsti. Tada nuimkite apvalkalą ir nuimkite uodegas.
žingsnis 3 iš 6
Kalmarus kruopščiai nuplauname. Mes pašaliname iš jų viršutinę plėvelę ir ištraukiame centrinę kremzlę. Skerdenas virkite pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip dvi minutes, kad jų minkštimas liktų minkštas. Iš sultinio išimame gatavą kalmarą, atvėsiname ir supjaustome plonais žiedais.
žingsnis 4 iš 6
Krabų lazdeles išimame iš pakuotės ir supjaustome mažais kubeliais. Salotoms galite naudoti ir krabų mėsą - skonis nesiskiria.
žingsnis 5 iš 6
Visus paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį: kiaušinių baltymus, kalmarų žiedus, krabų lazdelių kubelius ir krevetes. Tepame majonezą ir švelniai išmaišome. Ragaujame salotas ir, jei reikia, įberiame druskos.
žingsnis 6 iš 6
Jei pageidaujate, papuoškite gatavų salotų paviršių raudonaisiais ikrais. Patiekalą rekomenduojama patiekti iškart po paruošimo. Reikėtų pažymėti, kad šių salotų patiekimas porcijomis padidins jų patrauklumą ir sukurs šventinės nuotaikos efektą. Ypač jei dedate porcijas salotų į aukštas rozetes ar stiklines, o kaip dekoraciją įberiate šiek tiek kontrastingų žalumynų - krapai puikiai tiks.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *