Salotos su kalmarais, krevetėmis, kiaušiniu ir agurku
0
2023
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
99,1 kcal
Porcijos
5 uostas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
8,2 gr.
Riebalai *
6,4 gr.
Angliavandeniai*
2,2 gr.
Labai subtilios jūros gėrybių salotos, kurias galima greitai paruošti. Kalmarų ir krevečių duetas visada yra sėkmingas - likę ingredientai veikia kaip fonas, kuriame sustiprėja jiems būdingas saldus skonis ir palankiai pabrėžiama subtili tekstūra. Kad salotos būtų erdvesnės, siūlome naudoti Pekino kopūstus: jie puikiai dera prie kompozicijos. Patiekdami nepamirškite apie šviežias žoleles - aromatiniai krapai idealiai tinka.
Ingridientai
Virimo procesas
Dedame kietai virtus kiaušinius. Kad vėliau būtų lengviau valyti lukštą, į virimo vandenį įpilkite didelį žiupsnelį druskos. Po virimo kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu ir visiškai atvėsinkite. Agurkus nuplauname, išdžioviname ir iš abiejų pusių nupjauname galiukus, kad nebūtų galimo kartumo. Vaisius supjaustome į keturias išilgines dalis, kurias vėliau supjaustome plonomis skersinėmis skiltelėmis. Kiaušinius nulupame ir supjaustome nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Arba galite juos įtrinti ant rupios trintuvės. Supjaustytus kiaušinius ir agurkų gabaliukus sudėkite į salotų dubenį.
Jei reikia, atšildykite kalmarus. Skerdenas kruopščiai nuplauname ir nulupame nuo viršutinės odos. Kalmarus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje dvi minutes. Tada greitai atvėsinkite skerdenas, padėdami jas į šaltą vandenį. Pjaustymą darome skersiniais žiedais - taip kalmarai salotose bus ypač pastebimi vizualiai. O valgant patiekalą skonio akcentas bus perkeltas į jūros gėrybes. Žiedus dedame į salotų dubenį.
Gero apetito!