Salotos su kalmarais, krevetėmis, kiaušiniu ir sūriu

Jei reikia, atšildykite kalmarus. Tada kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir peiliu nuimkite paviršiaus odą. Puode užvirkite pasūdytą vandenį ir į jį nuleiskite paruoštas skerdenas. Virkite nuo pusantros iki dviejų minučių. Tada kalmarus išimame iš sultinio ir paliekame atvėsti.

Atvėsusias skerdenas supjaustykite plonais žiedais.

Krevetes nuplauname ir verdame taip pat kaip ir kalmarus. Jei jūros gėrybės yra mažos, galite jas tiesiog užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti porą minučių. Po terminio apdorojimo leiskite krevetėms šiek tiek atvėsti ir nuimkite nuo jų lukštą, nuimkite uodegas.

Putpelių kiaušinius išvirkite kietai virtus - užteks penkių minučių virti. Atvėsiname šaltu vandeniu ir išvalome. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite į dvi dalis.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustome plonais permatomais pusžiedžiais. Nuplaukite žalius svogūnus ir išdžiovinkite. Plunksnas supjaustykite mažais skersiniais gabalėliais.

Kietą sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės.

„Iceberg“ salotas nuplauname, išdžioviname nuo drėgmės pertekliaus ir peiliu supjaustome dideliais gabalėliais. Arba galite nuplėšti lapus rankomis.

Iš paruoštų ingredientų belieka suformuoti salotas. Tai galima padaryti tiek bendrame salotų dubenyje, tiek iškart ant porcijų. Ant dugno dedame ledkalnio gabaliukus. Ant viršaus chaotiškai dėkite svogūnų ir žaliųjų svogūnų gabalėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada uždėkite kalmarų ir krevečių žiedus. Papuoškite putpelių kiaušinių puselėmis. Salotų paviršių pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir džiovintais krapais. Į centrą įdėkite nedidelį kiekį majonezo. Po patiekimo rekomenduojama padažą sumaišyti su visais ingredientais atskirai, kad patiekiant būtų išsaugota patraukli patiekalo išvaizda.