Salotos su kalmarais, kukurūzais, kiaušiniais ir agurkais

Kepimo pradžioje kiaušinius užvirinkite, kad negaištumėte laiko. Virkite juos nuo dešimties iki vienuolikos minučių, kol trynys sutvirtės. Tada užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite visiškai atvėsti. Toliau išvirkite kalmarus. Jei jūros gėrybės yra užšaldytos, reikia privalomo išankstinio atitirpinimo kambario temperatūroje. Jei yra kalmarų žiedų, užteks vieną minutę užpilti verdančiu vandeniu, tada leisti skysčiui nutekėti. Skerdenas nuplauname tekančiu vandeniu ir nuimame viršutinę plėvelę. Tada dedame juos į pasūdytą verdantį vandenį ir verdame ne ilgiau kaip vieną ar dvi minutes, kad minkšta minkštimas netaptų „guminis“. Išvirusius kalmarus atvėsinkite.

Mes atidarome kukurūzų skardinę, sudedame grūdus į kiaurasamtį ir nuplauname vandeniu. Nusausinus skysčio perteklių, supilkite kukurūzus į salotų dubenį.

Atvėsusius kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į kukurūzus.

Paruoštus kalmarus supjaustykite gabalėliais, atitinkančiais kiaušinių kubelius, supilkite į salotų dubenį.

Agurkus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais, panašaus dydžio kaip kalmarai. Jei vaisiai nėra jauni, tada žievelę ir šerdį geriau pašalinti sėklomis.

Petražoles ir krapus nuplauname, išdžioviname ir susmulkiname peiliu. Porą nedidelių petražolių šakelių palikite nepažeistą papuošimui. Supjaustytus žalumynus supilkite į salotų dubenį.

Įpilkite majonezo, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Švelniai sumaišykite ir papuoškite paviršių petražolių šakele. Leiskite salotoms pastovėti šaldytuve ne ilgiau kaip valandą ar dvi. Tokiu atveju jis taps sultingesnis. Tačiau nedvejodami patiekite per daug, nes patiekalas gali išskirti skystį ir prarasti apetitą.