Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Salotos
  3. ➠ Jūros gėrybių salotos
  4. ➠ Salotos su kalmarais, kiaušiniais ir žaliais svogūnais

Salotos su kalmarais, kiaušiniais ir žaliais svogūnais

0
719
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 127,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 30 minučių.
Baltymai * 7,8 g
Riebalai * 9,4 gr.
Angliavandeniai* 2,4 gr.
* 100 gr. produktas
Salotos su kalmarais, kiaušiniais ir žaliais svogūnais
Turinys

Jei namuose turite kalmarų, bet nenorite vargti iš jų ruošdami sudėtingus daugiakomponentinius patiekalus, galite pasigaminti paprastas salotas. Nepaisant viso paprastumo ir elementarumo, jis turi gana turtingą skonį. Natūralūs kalmarai jau savaime yra skanūs, o jei pridėsite kiaušinių, žaliųjų svogūnų ir majonezo, pasirodys papildomos pastabos, kurios tik sustiprins jo skambesį kaip jūros gėrybės. Siekiant kiek įmanoma išsaugoti natūralią kalmarų tekstūrą, rekomenduojame jį paruošti verdančio vandens metodu. Iliustracinės nuotraukos ir detalių aprašymas yra žemiau esančiame recepte.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Prieš apdorojimą ir virimą kalmarai turi būti visiškai atšildyti. Tada nuplauname tekančiu vandeniu.
žingsnis 2 iš 9
Skerdenas dedame į gilų dubenį ir užpilame verdančiu vandeniu. Paviršinės gleivės ir plėvelė pradės susisukti ir atskirti nuo minkštimo. Nusausinkite karštą vandenį ir nulupkite kalmarus peiliu perbraukdami skaidrią odą. Mes ištraukiame centrinę kremzlę.
žingsnis 3 iš 9
Dar kartą nuplaukite nuluptas skerdenas ir vėl supilkite verdantį vandenį į dubenį. Mes atlaikome juos tris ar keturias minutes, tada nusausiname vandenį. Kalmarai yra paruošti, belieka prieš pjaustant leisti jiems atvėsti.
žingsnis 4 iš 9
Virkite kiaušinius iki tvirto trynio - užteks nuo dešimties iki vienuolikos minučių. Užpildykite juos šaltu vandeniu ir visiškai atvėsinkite, tada nuvalykite.
žingsnis 5 iš 9
Virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite peiliu arba sutarkuokite didelėmis skylutėmis. Supilkite juos į salotų dubenį.
žingsnis 6 iš 9
Atvėsę kalmarai pirmiausia supjaustomi žiedais, o tada mes padarome skerspjūvius įstrižai - gaunami rombai.
žingsnis 7 iš 9
Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir išdžiovinkite ant rankšluosčio, kad į salotas nepatektų drėgmės perteklius. Plunksnas supjaustykite mažais skersiniais gabalėliais.
žingsnis 8 iš 9
Į kiaušinių kiaušinius į salotų dubenį įpilkite susmulkintų kalmarų ir smulkintų žaliųjų svogūnų. Pabarstykite trupučiu druskos ir juodųjų pipirų. Mes sumaišome visus ingredientus.
žingsnis 9 iš 9
Salotas galite patiekti tiek bendrame salotų dubenyje, tiek porcijomis, ant viršaus uždėdami šaukštą majonezo. Padažą su salotomis geriau sumaišyti prieš pat naudojimą, nes žalieji svogūnai, praleidę laiką su majonezu, gali skleisti nemalonų kvapą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *