Salotos su kalmarais, kiaušiniu ir keptais svogūnais
0
2692
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
132,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
9,7 g
Riebalai *
12,7 g
Angliavandeniai*
3,9 gr.
Salotų su kalmarais receptų yra daug - kiekvienam skoniui. Ši parinktis turėtų patikti tiems, kurie nemėgsta žalių svogūnų. Kepdami prieš dėdami į salotas, galite ne tik sušvelninti aštrų skonį ir „nuraminti“ būdingą aromatą, bet ir išgauti ypatingą aštrią-karamelinę natą, kurios dėka patiekalas įgaus sodrų skonį. Kepti svogūnai puikiai dera su kalmarais. Tradicinis majonezas idealiai tinka kaip salotų padažas.
Ingridientai
Virimo procesas
Kalmarus atitirpinkite ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Peiliu nuimkite paviršiaus plėvelę. Puode užvirkite šiek tiek pasūdytą vandenį ir nuleiskite į jį paruoštas skerdenas. Virkite ne ilgiau kaip pusantros ar dvi minutes. Mes pašaliname gatavus kalmarus iš sultinio ir leidžiame jiems visiškai atvėsti.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais permatomais puslankiais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir sudėkite į jį svogūnus. Vidutinėje viryklės temperatūroje kepkite, kol pasirodys šviesiai auksinis atspalvis. Svarbu svogūnų neperkepti, nes tai padarys juos kartaus skonio gatavose salotose. Gautą svogūną perkelkite iš keptuvės į lėkštę ir atvėsinkite. Svogūną taip pat galite sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad po kepimo pašalintumėte aliejaus perteklių, nes jis sugers riebalus.
Gero apetito!