Salotos su kalmarais, kiaušiniais, agurkais ir kiniškais kopūstais
0
1366
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
47 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
4,6 gr.
Riebalai *
4,5 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Žiemos sezonu, kai trūksta šviežių, kvepiančių daržovių, bet norite įdomių salotų, turėtumėte atkreipti dėmesį į Pekino kopūstus. Dėl savo erdvios tekstūros jis gali paversti bet kokias salotas. Kalmarai kartu su „Pekinu“, agurkais ir kiaušiniais yra labai skanūs ir švelnūs. Padažas, pagamintas iš alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių, šioms salotoms suteikia dar daugiau sultingumo ir lengvo pikantiškumo.
Ingridientai
Virimo procesas
Kalmarų paruošimas salotoms. Jei tai yra visos skerdenos, jas reikia kruopščiai nuplauti, peiliu nuplėšti viršutinę odą ir ištraukti nugaros kremzlę. Jei tai jau supjaustyti žiedai, tada išankstinio apdorojimo nereikia. Kalmarus sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Skerdenų laikymo laikas yra nuo trijų iki keturių minučių, žiedai - nuo vienos iki dviejų minučių. Išgarinus, kalmarus užpilkite šaltu vandeniu, kad greitai atvėstų. Supjaustykite juos mažais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį.
Kininius kopūstus ir agurkus nuplauname ir išdžioviname rankšluosčiu. Nupjaukite baltas kietas venas iš kopūstų lapų ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Rankomis lengvai suraukite susmulkintus kopūstus, kad suminkštėtų pluoštai ir sumažėtų masė. Agurkų atveju nupjaukite antgalius iš abiejų pusių, kad išvengtumėte galimo kartumo. Supjaustykite juos plonais skersiniais ketvirčiais. Į dubenį, skirtą kalmarams, sudėkite paruoštą „pekingku“ ir agurkus.
Gero apetito!