Salotos su kalmarais, kiaušiniu, agurku ir sūriu
0
773
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
115,4 kcal
Porcijos
3 uostas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
6,9 gr.
Riebalai *
9,5 g
Angliavandeniai*
2,8 gr.
Paprastos, burnoje tirpstančios kalmarų salotos, kurias galima patiekti svečiams ir paruošti kaip lengvą šeimos vakarienę. Padažui naudojame majonezo ir grietinės mišinį. Dėl fermentuoto pieno produktas padažas taps minkštesnis ir šiek tiek rūgštus. Atsižvelgiant į česnaką ir krapus, kurie taip pat yra salotų dalis, šis subtilus rūgštumas pravers. Įdomus faktas yra tas, kad sūris patiekale pagerina kalmarų skonį. Tai ypač pastebima, kai sūris nėra subtilus kreminis, bet kietas brandintas.
Ingridientai
Virimo procesas
Kalmarus kruopščiai nuplauname tekančiu vandeniu. Skerdenas virkite, nedelsdami panardinkite į sūdytą verdantį vandenį, vieną ar dvi minutes. Svarbu neperkepti švelnios minkštimo masės, kad ji netaptų tankiu „gumos“ gaminiu. Išvirusius kalmarus išvalome nuo viršutinės plėvelės, atvėsiname ir supjaustome plonomis juostelėmis, kurias iškart dedame į salotų dubenį. Virkite kiaušinius iki standžių trynių. Užteks nuo dešimties iki vienuolikos minučių. Kiaušinius taip pat supjaustome visiškai atvėsusius po virimo ilgomis juostelėmis. Supilkite kiaušinius į kalmarų salotų dubenį.
Nulupkite česnaką, nuplaukite ir praeikite per spaudą. Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Į salotų dubenį sudėkite česnako košę ir smulkintas žoleles, įpilkite majonezo ir grietinės. Įpilkite druskos ir įberkite juodųjų pipirų pagal skonį. Mes sumaišome visus komponentus, kad jie būtų tolygiai paskirstyti visame tūryje.
Gero apetito!