Sluoksniuotos menkių kepenų salotos

Ruošiame produktus salotoms gaminti. Būtina iš anksto išvirti morkas ir bulves „savo uniformoje“. Kietai virti kiaušiniai. Leiskite jiems visiškai atvėsti ir nulupkite.

Stiklainį atidarome su menkių kepenėlėmis, išpilame šiek tiek aliejaus ir šakute išminkome produktą tiesiai į stiklainį.

Nulupkite bulves ir morkas. Išardome kiaušinius į trynius ir baltymus. Bulves ir baltymus sutarkuojame ant rupios trintuvės. Trynius ir morkas sutrinkite ant trintuvės su mažomis skylutėmis.

Agurką nuplauname, išdžioviname ir nupjauname galus. Supjaustome plonomis riekelėmis, kurias vėliau supjaustome juostelėmis. Kietasis sūris turi būti sutarkuotas ant rupios trintuvės. Krapus nuplauname, išdžioviname ir smulkiai supjaustome peiliu.

Sutarkuotas bulves pirmame sluoksnyje sudėkite į serviravimo indą. Uždenkite plonu majonezo sluoksniu. Ant bulvių sudėkite sutrintas menkės kepenėles. Pabarstykite jį maltais juodaisiais pipirais. Toliau dedame smulkintus krapų žalumynus. Ant žolelių uždėkite agurkų šiaudelius ir plonai aptepkite majonezu. Agurkų sluoksnį pabarstykite tarkuotais baltymais, sutepkite majonezu. Ištepame tarkuotų morkų sluoksnį ir vėl aptepame majonezu. Supilkite tarkuotą sūrį, plonai sutepkite majonezu. Į paskutinį sluoksnį sudėkite trynio trupinius. Paviršių puošiame krapų šakele. Rekomenduojama dvi valandas laikyti salotas šaldytuve.