Jautienos liežuvio salotos
0
510
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
140,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
3 valandos
Baltymai *
7,1 gr.
Riebalai *
11,3 gr.
Angliavandeniai*
2,4 gr.
Tai sotios mėsos salotos su šviežiu agurkų prisilietimu. Pagrindinis šio patiekalo dalykas yra tinkamai išvirti jautienos liežuvį. Virtos mėsos skonį šiek tiek nutraukia grybų aromatas, švelnumą suteikia virti kiaušiniai.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuplaukite liežuvį šaltu vandeniu. Į puodą supilkite verdantį vandenį, liežuvį švelniai virkite apie 1 valandą. Verdantis vanduo užsandarins visas sultis liežuvio viduje. Po valandos įberkite druskos, į sultinį dėkite 4 lauro lapus, įberkite pipirų žirnelių. Jautienos liežuvį virkite dar 1 valandą. Jei liežuvis sveria daugiau nei 1 kg, tuomet jį reikia virti iš viso 3 valandas. Tačiau svarbiausia - neperkepti mėsos. Paruoštą liežuvį kelioms minutėms pamerkite į labai šaltą vandenį, kad plėvelė lengviau atsiklijuotų. Nuimkite plėvelę. Be to, kol mėsa kepa, reikia išvirti kiaušinį, nuplauti agurką.
Gero apetito!