namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Uošvės baklažanų liežuvio salotos su pomidorais žiemai

Uošvės baklažanų liežuvio salotos su pomidorais žiemai

2993

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 46,2 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 93,3 g

Uošvės baklažanų liežuvio salotos su pomidorais žiemai

Turinys

Uošvės liežuvio užkandis populiarėja tarp aštrių užkandžių mėgėjų. Nuostabus skonis ir ypač tepalas paveikė pavadinimą. Baklažanų užkandis yra klasikinis, nors jį galima pasigaminti ir iš cukinijų. Norėdami pridėti prieskonių, į salotas galite įdėti aitriųjų pipirų ankšties. Norėdami paruošti užkandį, naudokite pirštines.

Ingridientai

Baklažanas 2 Kg Aitriosios paprikos 5 vnt. Švieži pomidorai 5 vnt. Česnakai 2 vnt. Druska 1 valgomasis šaukštas Granuliuotas cukrus 0,5 šaukšto. Daržovių aliejus 0,5 šaukšto. Stalo actas 9% 70 ml. Aitriosios paprikos 1 kompiuteris.

Virimo procesas

Baklažanus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, perkelkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska, išmaišykite ir šiek tiek paspauskite. Palikite baklažanus 20-30 minučių, kad išsisklaidytų jų kartumas.

Per tą laiką nuplaukite pomidorus ir paprikas. Iš paprikos pašalinkite stiebus ir sėklas. Tada supjaustykite daržoves į gabalus ir susukite mėsmale su vidutine grotelėmis, nors galite ir maišytuve.

Baklažanų apskritimus nuplaukite vandeniu ir perkelkite į puodą džemui gaminti. Supilkite juos su susuktais pomidorais ir pipirais ir į salotas įpilkite apskaičiuotą druskos, cukraus ir augalinio aliejaus kiekį. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirkite mišinį.

Troškinkite salotas ant silpnos ugnies 20-30 minučių nuo virimo pradžios. Neuždenkite puodo dangčiu, svarbu, kad dalis sulčių išgaruotų. Baigiant troškinti, į salotas supilkite actą ir išmaišykite, tada išjunkite ugnį. Karštas salotas supakuokite į sterilius stiklainius, pirmiausia padėkite baklažanus, o tada užpildykite marinatu. Suvyniokite stiklainius su virtais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite bet kokiu „kailiniu“. Atvėsusias salotas perkelkite į laikymo vietą.

Laimingi ruošiniai!