Aštrios pomidorų salotos žiemai

Mes siūlome jums dar vieną pomidorų derliaus nuėmimo žiemai variantą - pridedant žolelių, aitriosios paprikos ir prieskonių. Pomidorų įvairovė šiam konservavimo variantui geriausiai pasirenkama mėsinga ir ne per sultinga, nes sterilizuojant visa sultingų pomidorų drėgmė gali patekti į marinatą. Tankios veislės išlaiko savo formą, gerai marinuojasi aštriame padaže, todėl gaunamas puikus šaltas užkandis, tinkantis bet kokiam stalui.

Korėjietiški pomidorai yra skanus ir paprastas būdas paruošti pomidorus žiemai. Dėl to, kad pomidorai marinuojami dideliame kiekyje žalumynų ir česnako, pridedant čili, sojos padažo ir acto, jie yra aromatingi, šiek tiek aštrūs ir vidutiniškai sūrūs. Kuo daugiau padaže marinuojami pomidorai, tuo intensyvesnis jų skonis. Virimo metu pomidorai nėra termiškai apdorojami, todėl pagrindinė jų laikymo sąlyga yra tik šaldytuve.

Ar bandėte patys paruošti saulėje džiovintų pomidorų? Šis procesas, žinoma, yra daug darbo reikalaujantis, tačiau rezultatas pateisina visas pastangas. Nuostabus saulėje džiovintų pomidorų skonis ir aromatas nepalyginamas su niekuo. Jie gali būti naudojami kaip šaltas užkandis, dedami ant traškių skrebučių su grietinėlės sūriu ir baziliku, dedami kaip pyrago įdaras, naudojami salotoms, rizotams, virtiems spagečiams, picai. Esame tikri, kad saulėje džiovintus pomidorus žiemai paruošę tik vieną kartą, jie taps jūsų mėgstamiausiu derliumi, kurį gaminsite kasmet!

Marinuoti pomidorai pakuotėje yra puikus šaltas užkandis, kurį galima patiekti ant šventinio ir kasdienio stalo prie mėsos ir žuvies patiekalų. Jei planuojate susirinkti svečių kepsninei, tiesiog per naktį marinuokite pomidorus, o kitą dieną tereikia juos sudėti į lėkštę ir patiekti. Pats paruošimas užtruks tik 15-20 minučių, likusį laiką reikės marinuoti. Pomidorai yra vidutiniškai sūrūs ir aštrūs, su nuostabiu žolelių ir česnako aromatu.

Korėjietiško stiliaus pomidorai žiemai, pridedant morkų, yra dar viena pomidorų derliaus nuėmimo žiemai galimybė. Naudodamiesi mūsų receptu, galite gaminti ruošinius žiemai, uždengdami juos dangteliais, arba galite padaryti ruošinį ir palikti šaldytuve 1-2 dienas, po to pomidorai bus visiškai paruošti vartoti. Česnakai, aitriosios paprikos ir žolelės pomidorams suteikia aitraus skonio ir nepakartojamo aromato, o paprikos ir morkos papildo pomidorų skonį.

Greitai paruošiami pomidorai yra puiki alternatyva marinuotiems pomidorams. Paruošimo procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį, pomidorai marinuojasi maždaug per dieną - ir viskas! Skanus ir vidutiniškai aštrus, su daug žolelių, pridėjus aitriosios ir aitriosios paprikos, jose yra įvairių skonių ir aromatų. Pomidorus galite paragauti po 8–10 valandų, tačiau jie skaniausi tampa po 24 valandų.

Žaliosios pupelės turi ypatingą ir nepakartojamą skonį, o kartu su baklažanais ir papildytos nedideliu kiekiu morkų ir saldžiųjų paprikų, jos bus ir nepriklausomas patiekalas, ir sotus mėsos ar žuvies garnyras. Tokios salotos valgomos ir šaltos, ir pašildytos, ir pastos pavidalu, susmulkinamos maišytuvu. Aštrumą salotose galima pakeisti pagal savo skonį.