Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kaip sūdyti lašinius namuose
  4. ➠ Kiauliniai taukai su mėsos sluoksniais sūrymu

Kiauliniai taukai su mėsos sluoksniais sūrymu

0
2175
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 770 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 dienos
Baltymai * gr.
Riebalai * 99 gr.
Angliavandeniai* gr.
* 100 gr. produktas
Kiauliniai taukai su mėsos sluoksniais sūrymu
Turinys

Lašinių sūdymas su mėsos sluoksniais sūrymu laikomas greitesniu virimo būdu ir daugeliui žmonių tai patinka labiau nei sausas sūdymo būdas. Norėdami skaniai pavalgyti, rinkitės gerus šviesiai rausvos spalvos taukus, su minkšta, švaria oda ir mėsos gyslomis. Nepamirštamas sūdytų lašinių skonis jums garantuotas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmiausia paruoškite visą maistą marinavimui. Šoninę nuplaukite šaltu vandeniu, peiliu gerai nubraukite odą, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite maždaug 100 g svorio gabalėliais. Paruoškite reikiamą kiekį prieskonių.
žingsnis 2 iš 6
Atskirame puode užvirkite sūrymą iš apskaičiuoto švaraus vandens, druskos ir pipirų žirnių kiekio. Užvirintą sūrymą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
žingsnis 3 iš 6
Iš visų pusių susmulkintus lašinių gabalėlius įdarykite laiškiniais česnakais, supjaustytus stambiais griežinėliais.
žingsnis 4 iš 6
Šoninės gabaliukus su česnaku sudėkite į dubenį sūdymui nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad jis būtų gerai sūdytas. Tada lašinius užpildykite atšaldytu sūrymu.
žingsnis 5 iš 6
Šoninę uždenkite plokščia plokštele ar dangteliu, ant viršaus uždėkite bet kokią priespaudą ir 5 dienas padėkite į šaltą vietą, galite įdėti į šaldytuvą.
žingsnis 6 iš 6
Praėjus šiam laikui, taukai su mėsos sluoksniais bus paruošti. Palikite gabalėlį šoninės, kad galėtumėte paimti mėginius, o likusią dalį suvyniokite į foliją arba sudėkite į maišelius ir laikykite šaldiklyje.

Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *