Kiauliniai taukai sūryme ilgalaikiam saugojimui namuose

0
5227
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 770 kcal
Porcijos 18 uostas.
Maisto gaminimo metas 11 dienų
Baltymai * 0,1 g
Riebalai * 99 gr.
Angliavandeniai* 0,2 g
Kiauliniai taukai sūryme ilgalaikiam saugojimui namuose

Daugelis namų šeimininkių lašinius konservuoja skardinėse ir sūryme, kai ilgą laiką reikia apdoroti didelį kiekį šio skanaus produkto, tačiau šaldiklyje nėra vietos. Tokio ruošinio bankų nereikia sterilizuoti. Prieskonius patartina sumalti kavos malūnėlyje. Kiaulienos taukai užpilami šiltu sūrymu.

2 litrų stiklainio ingredientai:

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmiausia paruoškite taukus marinavimui. Gerai nulupkite odą, tada nuplaukite riebalus ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Paruoštą šoninę supjaustykite maždaug 5x15 cm dydžio išilginiais gabalėliais.
žingsnis 2 iš 6
Iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite stiklainius, jums nereikia sterilizuoti. Išilginius šoninės gabalėlius gražiai sudėkite į sausus stiklainius, kaip paprastai dedate agurkus. Česnakus nulupkite ir susmulkinkite. Paprikas sumalkite kavos malūnėliu. Lauro lapus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Visus prieskonius suberkite į stiklainius į šoninę.
žingsnis 3 iš 6
Į atskirą puodą supilkite švarų geriamąjį vandenį ir pirmiausia į jį įpilkite 3 šaukštus druskos. Nuluptas bulves sudėkite į sūrymą. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite sūrymą. Tada sumažinkite ugnį ir palaukite, kol druska visiškai ištirps.
žingsnis 4 iš 6
Kai bulvės pradės kilti, įberkite dar 1 šaukštą druskos. Kai bulvės pasirodys, išimkite jas ir porą minučių virkite sūrymą. Taip bus sukurtas puikus sūrymas taukams konservuoti. Atvėsinkite paruoštą sūrymą.
žingsnis 5 iš 6
Taukus supilkite į stiklainius su šiltu sūrymu ir uždarykite švariais plastikiniais dangteliais arba susukite su metaliniais.
žingsnis 6 iš 6
Vieną dieną palikite šoninę namų temperatūroje, o tada 10 dienų padėkite į šaldytuvą ar kitą šaltą vietą. Esant tokiai būsenai, jis gali būti laikomas ir išlikti skanus keletą mėnesių.

Linksmų ir skanių pasiruošimų!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *