Kiauliniai taukai sūryme 3 litrų inde
0
5941
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
770 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
3 dienos
Baltymai *
gr.
Riebalai *
99 gr.
Angliavandeniai*
gr.
Namų šeimininkės naudoja 3 litrų stiklainius, kad paruoštų taukus žiemai. Dažniausiai pasūdykite sūrymu, kad šoninė būtų švelni, o oda - minkšta. Su sausu sūdymu tai neveikia. Ilgalaikiam saugojimui rinkitės taukus su nedideliu kiekiu mėsos. Į vieną 3 litrų stiklainį telpa iki dviejų kg lašinių. Vieno litro sūrymo užtenka 2 tokio tūrio skardinėms.
Ingridientai
Virimo procesas
Sūdytus taukus nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite smulkiais gabalėliais, išdžiovinkite servetėlėmis ir kiekvieną gabalėlį pabarstykite prieskoniais ir įtrinkite smulkintu česnaku. Paruoštus šoninės gabalėlius sudėkite į 3 litrų stiklainius, tik ne labai sandariai. Likusius prieskonius supilkite į stiklainį ant šoninės.
Tada taukus supilkite į stiklainius su atvėsusiu sūrymu. Norėdami ilgai laikyti, susukite stiklainius su metaliniais dangteliais ir nedelsdami perkelkite į šaltą vietą. Jei planuojate valgyti iš karto, stiklainį uždarykite švariu plastikiniu dangteliu, šoninę laikykite stiklainyje kambario temperatūroje 24 valandas, o tada 2 dienas laikykite šaldytuve.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!