Mišrus mėsos namelis su raugintais kopūstais
0
473
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
149,2 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
9,4 gr.
Riebalai *
15,5 g
Angliavandeniai*
5,9 gr.
Paprastai surenkami mėsos užkandžiai ruošiami su marinuotais agurkais - jie turi ir sūrių, ir rūgščių natų, ir puikiai išryškina mėsingą patiekalo skonį. Tačiau šiek tiek nukrypkime nuo šios tradicijos ir vietoj agurkų naudokime raugintus kopūstus. Užtikriname, kad tai pasirodys labai skanu!
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmasis žingsnis yra virti vištieną ir paruošti sultinį. Vištieną nuplauname, nupjauname riebalų perteklių, susmulkiname į kompaktiškus gabalėlius. Dedame į puodą, užpilame vandeniu (nuo pusantro iki dviejų litrų) ir dedame ant viryklės. Nuo virimo momento virkite lėtai virinant keturiasdešimt iki penkiasdešimt minučių. Druska pagal skonį. Nepamirškite pašalinti putų.
Raugintų kopūstų paruošimas. Rankomis gerai išspaudžiame jį iš sūrymo. Jei kopūstų gabaliukai per dideli, supjaustykite juos į mažesnius gabalėlius. Kopūstus sudėkite į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, užpilkite porą šaukštų vandens ir uždenkite dangčiu. Troškinkite nuo septynių iki dešimties minučių, retkarčiais pamaišydami. Kopūstai turėtų suminkštėti. Tada suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, išmaišykite ir troškinkite dar penkias - dešimt minučių. Virimo pabaigoje įpilkite pomidorų pastos.
Gero apetito!