Šarlotė su obuoliais ir cinamonu orkaitėje
0
758
Virtuvė
Vokiečių
Kalorijų kiekis
143,5 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
4,8 gr.
Riebalai *
4,8 gr.
Angliavandeniai*
27,5 g
Šarlotės receptai - didžiulė įvairovė. Galbūt kiekviena namų šeimininkė turi savo būdą paruošti šiuos paprastus kepinius. Ši parinktis įdomi karamelizuojant obuolius. Tačiau lengvas žingsnis yra tai, kas žymiai praturtina charlotte skonį. Tokio deserto gabalėlis gali būti puikus priedas prie arbatos ar kavos puodelio.
Ingridientai
Virimo procesas
Tuo tarpu nulupkite obuolius, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę. Pabarstykite obuolius cinamonu ir ten sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą. Vidutinėje temperatūroje obuolių skilteles 2-3 minutes pakaitinkite su sviestu, aliejus turėtų visiškai ištirpti, o obuoliai turėtų tapti šiek tiek minkštesni.
Trynius sumaišome su baltymais: dalimis į trynius įvedame baltymus, švelniai maišydami kiekvieną baltymų dalį sukamaisiais judesiais iš viršaus į apačią. Tada suberkite persijotus miltus ir panašiais judesiais išmaišykite tešlą. Svarbu atidžiai dirbti, stengiantis kiek įmanoma išsaugoti mišinio orumą.
Formą sutepkite aliejumi. Jei naudojate silikoninę formą, jums nereikia nieko tepti. Tešlą supilkite į formą, ant viršaus paskleiskite karamelizuotus obuolių gabalėlius ir lengvai apibarstykite likusią karamelę (1-2 šaukštus, kad tešla nebūtų per daug sudrėkinta). Pabarstykite citrinos žievelėmis ir sezamo sėklomis. Obuoliai pagal savo svorį ir pabarstymo svorį paskęs tešloje - taip ir turi būti.
Dedame formą su tešla į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių iki vidurinio lygio. Kepimo laikas yra 20-25 minutės. Charlotte turėtų padidinti apimtį ir gerai paruduoti. Atvėsusi charlotte, paspaudus pirštais, pastebimai spyruoklės. Jis gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas - abiem atvejais tinka šarlotė.Be to, jei pageidaujate, galite sumalti su persijotu cukraus pudra arba kartu su šaukštu ledų arba užpilti karameliniu užpilu.
Gero apetito!