namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Šarlotė su obuoliais ir grietine

Šarlotė su obuoliais ir grietine

1197

Virtuvė Vokiečių

Kalorijų kiekis 199,5 kcal

Porcijos 12 uostas.

Maisto gaminimo metas 65 minutės

Baltymai * 4,7 gr.

Riebalai * 5,9 gr.

Angliavandeniai* 38,5 g

Turinys

Šarlotė su grietine yra vienas iš klasikinės šarlotės su obuoliais variantų. Grietinė, įtraukta į kompoziciją, suteikia pyragui nuostabų minkštumą, subtilią struktūrą ir nuostabų kreminį skonį. Pabandykite virti šią šarlotės versiją - ji jus maloniai nustebins.

Ingridientai

Grietinė 20% 200 ml. Kepimo milteliai 1 šaukštelis Granuliuotas cukrus 150 g Kvietiniai miltai 150 g Vanilinas 1 žiupsnelis Kiaušinis 2 vnt. Obuoliai (saldžiarūgščiai) 5 vnt.

Virimo procesas

Šarlotei geriau rinktis rūgščius obuolius - jie suteiks malonaus rūgštumo, gausite gerą derinį su saldžia tešla. Jei obuoliai yra saldūs, galite juos apšlakstyti citrinos sultimis.

Pradėkime virti: obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, išimkite šerdį. Supjaustykite obuolius į mažus 5-8 mm storio gabalėlius.

Giliame dubenyje, naudojant mikserį dideliu greičiu, išplakti kiaušinius su cukrumi, kol jų tūris padidės 2–2,5 karto (apie 5–7 minutes).

Išsijokite miltus ir įpilkite kepimo miltelių bei vanilino. Jei recepte naudojate kepimo soda, o ne kepimo miltelius, ji turi būti dedama į grietinę.

Tada į tešlą įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite.

Kepimo indą ištepkite sviestu, tada 1/3 tešlos supilkite į formos dugną ir ant viršaus uždėkite pusę obuolių. Jei norite, obuolius galima apibarstyti cinamonu, tai suteiks kepiniams puikų aromatą ir paryškins obuolių skonį.

Obuolius uždenkite 1/3 tešlos, kitą pusę obuolių padėkite ant tešlos ir uždenkite likusia tešla.

Šarlotę dedame kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 35-40 minučių. Leiskite gatavai charlotte atvėsti, išimkite iš formos ant indo ir patiekite. Gero apetito!