Žuvies kebabas ant iešmų ant grotelių
0
1360
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
70,8 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
9,5 g
Riebalai *
5,8 gr.
Angliavandeniai*
13,2 gr.
Šašlyką galima paruošti ne tik iš mėsos, bet ir iš žuvies. Ši alternatyva patiks mėgstantiems lengvus patiekalus, tačiau tuo pat metu sotiems. Šiuo atveju išverdame karpio kebabą, bet tiks bet kuri kita žuvis. Svarbiausia, kad jis būtų pakankamai riebus. Ir, žinoma, svarbu iš filė pašalinti visus kaulus.
Ingridientai
Virimo procesas
Karpį kruopščiai nuplaukite, nuvalykite nuo žvynų, nupjaukite pilvą ir nuimkite visas vidų bei plėveles. Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Tada supjaustome žuvį išilgai keteros į dvi dalis. Švelniai patraukite keterą ir gretimus plonus kaulus. Likusiems kaulams pašalinti patogu naudoti smulkias žnyples. Gautą filė išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite filė mažais gabalėliais, kurių storis yra nuo trijų iki keturių centimetrų. Supjaustytą žuvį sudėkite į gilų dubenį.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustome plonais puslankiais, kuriuos paspaudžiame rankomis, kol išsiskiria sultys. Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Iš citrinos išspauskite sultis. Į dubenį su žuvimi sudėkite svogūną, smulkintas žoleles ir citrinos sultis. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Viską sumaišykite rankomis, kad marinatas tolygiai padengtų žuvį. Dubenį priveržkite maistine plėvele ir palikite karpį vieną valandą pasimarinuoti.
Gero apetito!