Sidabrinis karpio šašlykas ant grotelių
0
1651
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
146,8 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
7,8 g
Riebalai *
10,8 g
Angliavandeniai*
22,2 g
Iš sidabrinio karpio galite pasigaminti puikų šašlyką. Žuvį supjaustome tinkamo dydžio gabalėliais, marinuojame prieskoniuose ir svogūnuose ir suveriame ant iešmelių. Kepame ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, nepamiršdami apversti. Prie paruošto kebabo patiekite grietinės padažą. Padažo receptas yra paprastas ir greitas, mes galime tai padaryti per dešimt minučių. Soti žuvis ir sultingas padažas yra puikus derinys.
Ingridientai
Virimo procesas
Nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite svogūnus į plonus skaidrius pusžiedžius. Supjaustytą svogūną sudėkite į atskirą dubenį. Į svogūną įpilkite citrinos sulčių, įberkite druskos pagal skonį ir granuliuoto cukraus ir viską gerai sutrinkite rankomis, kol atsiras drėgmė. Atskirame inde sumaišykite Provanso žoleles, kalendrą ir juoduosius pipirus. Į prieskonius supilkite alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite. Supilkite gautą mišinį į dubenį su žuvimi, sumaišykite rankomis.
Kol žuvis marinuojasi, paruoškite padažą. Į dubenį supilkite grietinę, supilkite citrinos sultis. Gerai išmaišykite ir porą šaukštų gauto mišinio suberkite į atskirą indą - kepdami ant grotelių juo patepsime šašlyką. Kiaušinį kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Agurkus nuplaukite, išdžiovinkite, nupjaukite galus ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Įdėkite kapotų kiaušinių, agurkų ir svogūnų su grietine su citrinos sultimis. Įpilkite garstyčių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Gero apetito!