Rūgštynės be druskos ir acto žiemai

0
978
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 22 kcal
Porcijos 0,5 l.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 1,5 gr.
Riebalai * 0,3 g
Angliavandeniai* 2,9 gr.
Rūgštynės be druskos ir acto žiemai

Rūgštys smulkiai supjaustytos ir siunčiamos į verdantį vandenį. Jis troškinamas garuose apie 4 minutes. Tada jis perkeliamas į skardines ir susukamas. Ruošinys laikomas vėsioje, tamsioje vietoje ir naudojamas įvairiems patiekalams ruošti.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Mes kruopščiai atrenkame šviežią rūgštynę ir parenkame žalumynus be žalos. Peiliu nupjaukite stiebus.
žingsnis 2 iš 6
Gerai nuplaukite lapus po tekančiu šaltu vandeniu ir leiskite visiškai išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
žingsnis 3 iš 6
Paruoštą rūgštynę padėkite ant pjaustymo lentos ir bet kokia forma supjaustykite mažais gabalėliais.
žingsnis 4 iš 6
Paimkite gilų emaliuotą dubenį ir į jį įpilkite 200 ml geriamojo vandens. Uždedame ugnį, leidžiame užvirti ir į vandenį siunčiame smulkiai supjaustytus rūgštynių lapus.
žingsnis 5 iš 6
Virkite ant silpnos ugnies apie 4 minutes, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu ar mentele. Garinkite tol, kol žalumynai įgaus tamsią pelkėtą spalvą. Uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti dar 2 minutes, po to indus nukeliame nuo ugnies.
žingsnis 6 iš 6
Sandarinimo indelis iš anksto kruopščiai nuplaunamas ir išdžiovinamas. Garintą rūgštynę perkeliame į ją iki kaklo kraštų. Šiek tiek sutrinkite ir užpilkite inde likusiu skysčiu. Susukame geležiniu dangteliu, apverčiame stiklainį ir uždengiame šiltu rankšluosčiu. Leiskite jam visiškai atvėsti, tada nusiųskite laikyti tamsioje, šaltoje vietoje. Ruošinys paruoštas. Jis gali būti naudojamas įvairiems kepiniams gaminti arba pridėti prie sriubos. Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *