Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Rūgštynių sriuba su jautiena

Rūgštynių sriuba su jautiena

0
1047
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 122,4 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 135 minutės
Baltymai * 6,7 g
Riebalai * 8,7 g
Angliavandeniai* 5,2 gr.
* 100 gr. produktas
Rūgštynių sriuba su jautiena
Turinys

Siūlau pasigaminti paprastą jautienos rūgštynių sriubą. Kepimo procesas bus labai supaprastintas, jei jūsų jautiena jau iškeps. Skanios sriubos produktų rinkinys yra minimalus. Tokią sriubą dažnai verdu vasarą, kai tik pasirodo rūgštynės.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 4
Jautieną kruopščiai nuplaukite, sudėkite į puodą, uždenkite šaltu vandeniu, užvirkite, periodiškai šaukštu pašalindami susidariusias putas, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite, kol iškeps apie 1-1,5 val.
žingsnis 2 iš 4
Švelniai išimkite virtą jautieną iš sultinio ir visiškai atvėsinkite. Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite daržovių skustuku ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tada supilkite jį į verdantį sultinį. Virkite apie 15-20 minučių ant silpnos ugnies.
žingsnis 3 iš 4
Išrūšiuokite jauną rūgštynę, nuplaukite ir išdžiovinkite. Smulkiai supjaustykite nuplautą ir išdžiovintą rūgštynę ir suberkite į keptuvę, virkite kelias minutes. Vištienos kiaušinius sudaužykite į gilų indą ir šakute ar šluotele suplakite iki vientisos masės. Atvėsusią jautieną atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite arba išardykite dviem šakutėmis į pluoštus.
žingsnis 4 iš 4
Įdėkite mėsą į puodą. Sriubą pagardinkite druska ir pipirais, tada plona srovele supilkite plaktus kiaušinius, gerai išmaišykite. Užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Į porcijas supilkite karštą rūgštynių sriubą su jautiena ir, jei norite, patiekite su grietine.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *