Šokoladinis varškės velykinis kremas

0
1561
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 266,9 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 6,6 gr.
Riebalai * 25,4 g
Angliavandeniai* 19 gr.
Šokoladinis varškės velykinis kremas

Išskirtinis varškės Velykų su šokoladu receptas. Be šokolado, taip pat dedame džiovintų vyšnių ir riešutų - šis derinys visada yra laimingas ir paliks abejingų nedaug žmonių. Idealiu atveju skoniui naudokite natūralią vanilę, tačiau, žinoma, tiks vanilinis cukrus. Desertą gaminsime kremo metodu - kreminę kiaušinių masę užvirinkite ant viryklės, o tada sumaišykite su varške ir tirpintu šokoladu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Ruošiantis Velykoms, rekomenduojame pasiimti varškę, kurios riebumas yra 9–20%. Siekiant vienodumo, nuvalykite jį per smulkų sietelį arba du kartus perkoškite per mėsmalę su smulkiu tinkleliu. Sviestą iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad iki virimo jis turėtų tapti minkštas. Smulkiai supjaustome ir suberiame į tarkuotą varškę. Mes sumaišome.
žingsnis 2 iš 9
Į atskirą dubenį sudaužykite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus. Maišykite iki vientisos masės. Į gautą masę supilkite grietinėlę, išmaišykite. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai per pusę, išimkite sėklas ir suberkite į kiaušinių-kreminę masę.
žingsnis 3 iš 9
Kreminį kiaušinių mišinį dedame ant viryklės. Kaitinkite masę ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Užvirkite. Masė turėtų sutirštėti.
žingsnis 4 iš 9
Riešutus smulkiai supjaustykite peiliu arba susmulkinkite trintuvu.
žingsnis 5 iš 9
Šokoladą susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į puodą. Mes dedame vandens vonią ir ištirpiname iki skystos būsenos.
žingsnis 6 iš 9
Karštą kreminę kiaušinių masę supilkite į varškę su sviestu, gerai išmaišykite. Įpilkite ištirpinto šokolado, vėl sumaišykite.
žingsnis 7 iš 9
Paskutinis žingsnis yra pridėti džiovintų vyšnių ir kapotų riešutų. Mes sumaišome.
žingsnis 8 iš 9
Pastos dėžutę uždengiame dviem sluoksniais sulankstyta marle. Užpilame paruošta varškės-šokolado mase, išlyginame paviršių. Mes apvyniojame marlės kraštus aukštyn, uždarydami varškę. Viršuje nustatome nedidelę priespaudą, kad serumas tekėtų žemyn. Mes dedame struktūrą į šaldytuvą dvylika valandų.
žingsnis 9 iš 9
Praėjus nurodytam laikui, pašaliname priespaudą, atlenkiame marlės kraštus ir atsargiai pasukame varškės Velykas ant patiekalo. Galima patiekti desertą.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *