Šokoladiniai bandelės su mėlynėmis

Pirmiausia turime kruopščiai rūšiuoti mėlynes, kurias naudosime gaminant maistą. Galite naudoti šaldytas arba šviežias uogas. Šiame recepte naudosime šviežias mėlynes. Pirmiausia surūšiuokite uogas, pašalindami sugedusius vaisius. Labai nerekomenduojama jų naudoti kaip įdarą. Po to uogas supilkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Į paviršių išplauks įvairios nuolaužos, kurios galėtų likti tarp mėlynių. Nuimkite jį audinio gabalėliu. Po to pakeiskite vandenį ir palikite uogas jame apie 20 minučių. Pasibaigus laikui, keletą kartų praskalaukite mėlynes. Ant stalo paskleiskite popierinius rankšluosčius. Ant jų uždėkite uogas. Rankšluosčiai sugers visą drėgmės perteklių nuo mėlynių paviršiaus.

Pereikime prie tešlos gaminimo. Pirma, mes turime persijoti miltus su sieteliu. Taigi miltai bus prisotinti deguonimi, tešla pasirodys oringa, minkšta ir akyta. Į dubenį supilkite miltus, įpilkite cukraus ir kepimo miltelių. Kakavą taip pat pirmiausia reikia persijoti per sietelį, o po to įpilti į likusius ingredientus. Gerai išmaišykite gatavą sausą mišinį. Atidėkite.

Į dubenį sulaužykite kiaušinį. Supilkite pieną. Galite naudoti pieną su bet kokiu riebalų kiekiu. Tačiau iš anksto patikrinkite, ar jis šviežias. Į nedidelę lėkštę sudėkite sviestą. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę maždaug 2 minutėms. Kai sviestas visiškai ištirps, įpilkite jį į pieną ir kiaušinį. Naudodami maišytuvą, pradėkite maišyti masę. Dėl to jis turėtų tapti vienalytis.

Palaipsniui pradėkite pridėti sausą mišinį prie pieno, kiaušinių ir sviesto mišinio. Padarykite tai keliais žingsniais. Po kiekvieno pridėjimo tešlą gerai išmaišykite šaukštu. Dėl to jis neturėtų būti labai storas. Į jį įpilkite sausų mėlynių. Tešlą švelniai išmaišykite šaukšto nugarėle, kad nepažeistumėte uogų.

Pyragui galite pasiimti bet kokį šokoladą: ir juodą, ir pienišką. Tačiau pieno šokolado ir mėlynių derinys pasirodo subtilesnis. Turime jį sumalti. Norėdami tai padaryti, galite jį sulaužyti rankomis arba naudoti peilį. Į tešlą įpilkite šokolado gabalėlių ir dar kartą išmaišykite.

Kepimui geriausia naudoti silikonines formeles. Jų nereikia tepti, jie gerai atsiskiria nuo kepinių. Jei naudosite skardą, gerai ištepkite riebalais, kad pyragas nesudegtų. Perkelkite tešlą į formą. Įdėkite indą į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių.Kepkite bandeles 30-40 minučių. Bandelių pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku. Apie jų pasirengimą signalizuos aukso rudos spalvos pluta, kuri susidaro kepimo paviršiuje.

Paruoštus bandeles perkelkite į lėkštę. Galite juos papuošti cukraus pudra, šviežiomis uogomis ar šokoladu. Šie bandelės puikiai tinka iškylai gamtoje su šeima. Juos įvertins ir suaugusieji, ir vaikai. Mėgautis!