Šokoladinis kremas kakavos biskvitui
0
3827
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
261,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
15 minučių.
Baltymai *
11 gr.
Riebalai *
6,2 gr.
Angliavandeniai*
46,8 g
Šokoladinio kremo su kakava konsistencija yra gana tiršta. Norėdami tai padaryti, į kompoziciją įpilame miltų ir sviesto. Masė puikiai tinka sausainių pyragaičių sluoksniui - akyta tešla lengvai sugeria dalį grietinėlės. Taip pat paruoštą kremą galima naudoti kaip šokoladinę pastą sumuštiniams ar blynams - tai tiesiog skanu! Kad deserto masė būtų visiškai vienalytė be gabalėlių, virimo procese turime naudoti šluotelę.
Ingridientai
Virimo procesas
Prieš maišant su sausais komponentais, pieną patartina pašildyti atskirai. Tokiu atveju jis lengviau priims sausą mišinį ir greičiau su juo susimaišys - ir dėl to rečiau susidaro gabalėliai. Beje, pieną galima naudoti su bet kokiu riebumu, tačiau kuo didesnis pieno riebalų procentas, tuo kremas bus sodresnis ir skanesnis. Arba vietoj pieno galite įpilti grietinėlės ir pieno. Taigi, į sausą mišinį supilkite pieną, nepamiršdami maišyti plaktuvu - mes gauname skystą masę.
Puodą pastatome ant viryklės ir turinį pašildome iki virimo. Mes nuolat dirbame su šluotele, kad visi gabalėliai sulūžtų ir cukraus kristalai visiškai ištirptų. Masė gali sudegti, todėl maišydami stengiamės pakelti apatinį sluoksnį apačioje į viršų. Užvirus, viryklės temperatūra sumažinama iki minimumo ir grietinėlę verdame tris keturias minutes, po to į ją įpilame sviesto. Maišykite, kol ištirps ir kremas taps visiškai vienalytis. Mes nukeliame nuo viryklės.
Gero apetito!