Šokoladinis kreminis pyragas
0
3087
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
295 kcal
Porcijos
9 uostas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
6,3 gr.
Riebalai *
12,7 g
Angliavandeniai*
44,4 g
Toks kremas ne veltui pavadintas garsiųjų ledų vardu. Sudedamųjų dalių derinys jo sudėtyje tikrai suteikia skonį, kuris labai primena kreminius ledus. Be puikaus skonio, kremas turi malonų glotnumą ir gerą tirštumą bei gana tankią konsistenciją. Jis idealiai tinka konditerijos gaminių užpildymui ir apdailai ir yra labai paprastas naudoti. Kremą ruošiame etapais, nes reikia tarpinio mišinio aušinimo.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite, kad neliktų nemaišytų sričių. Ant gautos masės supilkite kukurūzų krakmolą ir kvietinius miltus ir intensyviai viską sumaišykite su šluotele, stengdamiesi sulaužyti gabalėlius ir pasiekti vienodumą. Dubenį su mase dedame į vandens vonią. Turinį pašildome iki karštos būsenos. Šildant masė pirmiausia suskystės, o tada pradės tirštėti. Ypač aktyviai kišamės tirštėjimo stadijoje, kad alaus procesas vyktų tolygiai.
Praėjus nurodytam laikui, suminkštintą sviestą suberkite į dubenį ir plakite mikseriu dideliu greičiu, kol gausis puri lengva masė. Garsas turėtų padidėti pusantro karto. Išimame iš šaldytuvo šokolado masę, nuimame plėvelę ir dalimis įpilame į išplaktą sviestą, nesustabdydami maišytuvo. Įmaišius į sviestą visą šokolado masę, plakite dar minutę ar dvi. Kremas paruoštas. Su kremu galite dirbti iš karto, naudodami jį, pavyzdžiui, tortams dengti ar užpildyti. Atvėsinus gatavą desertą šaldytuve, kremas tampa net šiek tiek tankesnis.
Gero apetito!