namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ „Charlotte“ šokoladinis kremas pyragui

„Charlotte“ šokoladinis kremas pyragui

5063

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 309,9 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 9,4 gr.

Riebalai * 17,1 gr.

Angliavandeniai* 40,7 g

Turinys

Šokoladinis kremas „Charlotte“ puikiai tinka ne tik pyragų sluoksniui, bet ir konditerijos gaminiams dekoruoti. Šokolado kremo gamybos technologija yra beveik identiška klasikinei versijai, vienintelis dalykas yra tai, kad ingredientų rinkinys yra papildytas šokoladu. Šokoladinis kremas „Charlotte“ - subtilus, minkštas ir skanus!

Ingridientai

Juodasis šokoladas 150 g Karvės pienas 240 ml. Granuliuotas cukrus 200 gr. Sviestas 400 gr. Kiaušinis 2 vnt.

Virimo procesas

Į keptuvę nusiųskite pieno ir cukraus. Viską sumaišykite, uždėkite ant ugnies, užvirkite. Cukrus turi ištirpti.

Atskirame inde suplakite kiaušinius.

Nuolat maišydami sumaišykite kiaušinius su pieno sirupu.

Supilkite gautą mišinį į puodą, padėkite ant ugnies ir virkite, kol sutirštės. Varškės pagrindo konsistencija primins kondensuotą pieną. Varškės mišinį atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Minkštą sviestą sudėkite į gilų dubenį, maišytuvu plakite iki šviesios spalvos apie 5 minutes.

Porcijas (po 1–2 šaukštus) į sviesto mišinį įpilkite kremo mišinio, viską išplakite mikseriu.

Kitas žingsnis - ištirpinti juodąjį šokoladą ir atvėsinti iki kambario temperatūros. Į grietinėlę įpilkite šokolado, plakite mikseriu. Po plakimo kremas bus lygus ir vienalytis.