Šokoladinis keksas su mėlynėmis

Pradėkime gaminti bandeles su tešla. Į mažą, bet gilų dubenį sulaužykite 2 kiaušinius. Į jį įpilkite pieno. Galite naudoti absoliučiai bet kokio riebumo pieną. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias. Įdėkite sviestą į lėkštę ir padėkite į mikrobangų krosnelę maždaug 2 minutėms. Kai sviestas visiškai ištirps, įpilkite jį į kiaušinius ir pieną. Maišykite mišinį naudodami maišytuvą arba įprastą šluotelę.

Iš anksto persijokite miltus. Patartina tai padaryti kelis kartus. Taigi ji bus prisotinta deguonimi. Dėl to jūsų kepiniai bus labai minkšti ir erdvūs. Į miltus suberkite granuliuotą cukrų, žiupsnelį druskos, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Paskutinis ingredientas suteiks keksiukui labai malonų ir burnoje tirpstantį skonį. Gautą sausą mišinį gerai išmaišykite.

Palaipsniui mažomis porcijomis pradėkite sausą mišinį dėti į pieno, sviesto ir kiaušinių masę. Po kiekvieno pridėjimo tešlą išmaišykite. Geriausias būdas tai padaryti - naudoti šaukštą. Dėl to tešla turėtų pasirodyti šiek tiek plona.

Bandelėms galite naudoti juodąjį šokoladą arba pieno šokoladą. Tai priklauso nuo jūsų pageidavimų. Turime sumalti šokoladą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti peilį. Taip pat galite jį sulaužyti rankomis. Į tešlą įpilkite šokolado gabalėlių ir gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.

Mes kreipiamės į uogų perdirbimą. Kepimui geriausia naudoti šviežias uogas, o ne šaldytas. Tada bandelė įgaus labai sodrų uogų skonį. Mėlynes rinkitės atsakingai. Būtinai atkreipkite dėmesį į jos kvapą. Jei uogos turi rūgštų aromatą, jos pradeda blogėti. Tokio produkto nerekomenduojama pirkti ar naudoti gaminant maistą. Išrūšiuokite mėlynes, pašalindami sugedusius vaisius. Tada supilkite jį į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Į paviršių turėtų plaukti įvairios šiukšlės, kurios gali būti tarp uogų. Nuimkite jį nereikalingo audinio gabalėliu. Po to pakeiskite vandenį ir palikite uogas jame apie 20 minučių. Pasibaigus laikui, nuplaukite mėlynes. Ant stalo paskleiskite popierinius rankšluosčius. Perkelkite jiems uogas. Rankšluosčiai sugers visą drėgmės perteklių. Kai uogos išdžius, įmaišykite jas į tešlą. Švelniai maišykite šaukšto nugarą, kad nepažeistumėte mėlynių. Leiskite tešlai pastovėti 5 minutes.

Kepimui rekomenduojama naudoti silikonines formeles. Jų nereikia tepti aliejumi, be to, jie gerai nulips nuo gatavo bandelės. Užpildykite formą tešla.Įdėkite į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 190 laipsnių. Kepkite bandelę 35-40 minučių. Periodiškai patikrinkite jo pasirengimą dantų krapštuku. Kai bandelė bus visiškai iškepusi, ant bandelės pasirodys aukso rudos spalvos pluta.

Gautą bandelę perkelkite į lėkštę ir šiek tiek atvėsinkite. Dėl to jis pasirodo labai aromatingas ir skanus. Turėtumėte netrukus išbandyti šį receptą!