Šokoladinis medaus pyragas su kremu
0
1518
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
174,3 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
6,8 g
Riebalai *
4,6 gr.
Angliavandeniai*
31,2 g
Kai siela prašo išskirtinių kepinių, to negalima paneigti. Tačiau kartais ne kiekvienas desertas gali patenkinti reiklų patyrusių smaližių prašymą. Mes drįstame manyti, kad šis gali. Turtingo šokolado skonio daugiasluoksnis erdvus medaus pyragas, padengtas subtiliu kremo kremu, nepaliks abejingų net įmantrių gurmanų.
Ingridientai
Virimo procesas
Į didelį dubenį supilkite granuliuotą cukrų, medų ir sviestą. Kruopščiai sumaišykite komponentus mentele. Mes įdedame indą į vandens vonią ir toliau maišome - cukrus turi ištirpti, o mišinys turi sušilti iki šiltos būsenos. Supilkite soda į nurodytą kiekį, gerai išmaišykite ir išimkite dubenį iš vonios. Masė putos ir padidės.
Geriausia iš pradžių minkyti mentele. Ir tada, pridedant vis daugiau miltų, pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Gatavos tešlos konsistencija turėtų būti pakankamai tanki ir šiek tiek priminti koldūnus. Masę susukame į rutulį, apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą. Trisdešimt minučių tešlą palaikome šaltai.
Norėdami paruošti varškę dideliame dubenyje, sumaišykite kiaušinius, granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą ir vaniliną. Naudodami šluotelę, gauname vienalytį mišinį. Atskirame inde pašildykite pieną iki labai karštos būsenos. Supilkite pieną plona srovele į kiaušinių-cukraus mišinį, nuolat maišydami plaktuvu, kad nesusidarytų gumulėlių.Gautą masę dedame į vandens vonią ir, nuolat maišydami, pastebimai sutirštiname. Tai užtruks maždaug tris ar keturias minutes.
Kad pyragas taptų „aksominis“, per smulkų sietelį pabarstykite jį plonu kakavos miltelių sluoksniu. Paruoštą pyragą palikite šaldytuve bent tris ar keturias valandas. Prireiks laiko, kol pyragai bus prisotinti kremo drėgmės ir įgaus labai subtilią tekstūrą, dėl kurios šis prabangus desertas taip vertinamas.
Gero apetito!