Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Mėsos patiekalai
  3. ➠ Šulumas
  4. ➠ Kiaulienos šulumas ant viryklės

Kiaulienos šulumas ant viryklės

0
2254
Virtuvė Kaukazo
Kalorijų kiekis 89,4 kcal
Porcijos 4 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 3,5 gr.
Riebalai * 10,4 g
Angliavandeniai* 7,1 gr.
* 100 gr. produktas
Kiaulienos šulumas ant viryklės
Turinys

Šulumo receptų yra daug. Į šią sočią sriubą dedama įvairių rūšių mėsa, derinamos įvairios daržovės ir prieskoniai. Mėsa iškart virinama sultinyje arba prieš kepant iš anksto pakepinama. Visi šie niuansai turi įtakos galutiniam sriubos skoniui ir išvaizdai - yra kas ir kaip jiems patinka. Pagal šį receptą mes iš anksto kepame kiaulieną, taip pat kepame iš daržovių. Tada viską sumaišome ir verdame, kol visiškai iškeps.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Kiaulieną nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, nupjauname riebalų perteklių, jei toks yra. Mėsą supjaustome mažomis porcijomis.
žingsnis 2 iš 10
Storasieniame puode įkaitinkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus ir įdėkite į jį kiaulienos. Pabarstykite mėsą druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite vidutinėje aukštoje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Po to išimkite mėsos gabaliukus iš keptuvės ir perkelkite į atskirą indą. Jei reikia, į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir pradėkite dėti daržoves.
žingsnis 3 iš 10
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Supilkite jį į keptuvę ir pakepinkite skaidrumą. Nepamirškite periodiškai maišyti, kad nesudegtų.
žingsnis 4 iš 10
Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Mes paskirstome morkas ant svogūnų, toliau kepame tris ar keturias minutes, kad ji taptų minkštesnė.
žingsnis 5 iš 10
Paprikas išvalome nuo sėklų ir kotelių, minkštimą supjaustome plonomis trumpomis juostelėmis. Supilkite į puodą.
žingsnis 6 iš 10
Tada į puodą sudėkite anksčiau keptą kiaulieną, sumaišykite.
žingsnis 7 iš 10
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Bulves dedame į puodą.
žingsnis 8 iš 10
Supilkite vandenį tokiu kiekiu, kad jis visiškai padengtų ingredientų paviršių. Įdėkite lauro lapą ir druską.
žingsnis 9 iš 10
Virkite sriubą maždaug nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimties. Per tą laiką bulvės turėtų tapti visiškai minkštos, kaip ir kiauliena. Baigiant virti, į šulumą įpilkite laiškinių česnakų, supjaustytų plonais gabalėliais, juodųjų pipirų ir druskos, jei reikia.
žingsnis 10 iš 10
Mes duodame gatavą sriubą užpilti uždarytu dangčiu penkiolika -dvidešimt minučių - taip ji šiek tiek atvės ir taps labiau prisotinta. Tada mes išpilstome šulumą į porcijas gilias plokštes. Pabarstykite kapotais krapais ir patiekite karštą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *