Kiaulienos šulumas katile ant ugnies
0
8378
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
67,5 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
2,6 gr.
Riebalai *
6,8 g
Angliavandeniai*
5,6 g
Norėdami virti šulumą ant ugnies, jums reikia didelio tūrio storasienio katilo. Gerai, jei yra dangtelis - taip galite sutrumpinti virimo laiką troškinimo stadijoje. Daržoves ir mėsą geriau nulupti ir susmulkinti iš anksto, kad dėdami ingredientus į katilą nesiblaškytumėte pašaliniais veiksmais. Sriuba pasirodo labai tiršta, sodri ir aromatinga.
Ingridientai
Virimo procesas
Puode įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Kiaulieną supjaustykite smulkiais gabalėliais per grūdus. Mėsą paskleidžiame katile ir kepame, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite kiaulieną druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Supilkite juos ant mėsos, išmaišykite ir toliau kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.
Dabar mes užpilame vandeniu tokiu kiekiu, kad visi ingredientai būtų visiškai uždengti. Įpilkite druskos pagal skonį, juodųjų pipirų, paprikos ir lauro lapų. Šulumą kepame valandą - pusantros, kol kiauliena ir bulvės bus visiškai minkštos. Šiame etape katilą galite uždaryti dangčiu - taip sriuba išvirs greičiau.
Gero apetito!