Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Ėrienos ir jautienos šurpa

Ėrienos ir jautienos šurpa

0
2483
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 44,1 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 160 minučių
Baltymai * 2,9 gr.
Riebalai * 3,9 gr.
Angliavandeniai* 4,5 gr.
* 100 gr. produktas
Ėrienos ir jautienos šurpa
Turinys

Su dideliu noru noriu pasidalinti puikiais neįprastai ryškios ėrienos ir jautienos šurpos receptais. Būtinai paruoškite skanų karštą patiekalą ir pradžiuginkite savo šeimą sočia namine sriuba. „Shurpa“ pasirodo turtingas mėsos sultiniu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Avinėlį nuplaukite po vėsiu vandeniu, tada paruoštą mėsą sudėkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, periodiškai šaukštu nugriebdami susidariusias putas. Sumažinkite ugnį ir virkite ėrieną 1-1,5 valandos, uždengę.
žingsnis 2 iš 8
Jautieną gerai nuplaukite po vėsiu vandeniu, tada paruoštą mėsą sudėkite į puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, periodiškai šaukštu nugriebdami susidariusias putas. Sumažinkite ugnį ir kepkite jautieną 1-1,5 valandos, uždengę.
žingsnis 3 iš 8
Paprikas kruopščiai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu, pašalinkite sėklas ir šerdį, nuplaukite ir nuplaukite drėgmės perteklių. Nuluptas paprikas supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
žingsnis 4 iš 8
Iš sultinio išimkite virtą ėrieną ir jautieną. Į katilą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite ant ugnies, sudėkite iškeptą mėsą ir kepkite iki skanios auksinės rudos spalvos plutos ant didelės ugnies. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, suberkite į mėsą.
žingsnis 5 iš 8
Nuplaukite morkas, nulupkite jas daržovių skustuku. Tada nuluptas morkas supjaustykite stambiais savavališkos formos gabalėliais ir į likusius ingredientus įpilkite į katilą kartu su aitriosiomis paprikomis. Supilkite pusę įtempto mėsos sultinio ir virkite šurpą 15 minučių.
žingsnis 6 iš 8
Bulves gerai nuplaukite, o tada nulupkite daržovių skustuku. Stambiai supjaustykite nuluptas bulves ir sudėkite į katilą. Supilkite likusį sultinį. Užvirkite, tada pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų, suneli apynių ir kmynų. Išmaišykite, uždenkite ir virkite dar 20 minučių.
žingsnis 7 iš 8
Kruopščiai nuplaukite mėgstamus žalumynus vėsiame vandenyje, tada nuplaukite drėgmės perteklių ir supjaustykite peiliu. Aš naudojau kalendrą.
žingsnis 8 iš 8
Turtingą, sočią ėrienos ir jautienos šurpą patiekite ant stalo dalimis, papuoškite kapotomis žolelėmis.

Mėgaukitės šiuo aromatingu patiekalu!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *