Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Avinėlio šurpa ant ugnies katilo klasikoje

Avinėlio šurpa ant ugnies katilo klasikoje

0
4356
Virtuvė Kaukazo
Kalorijų kiekis 27,4 kcal
Porcijos 12 uostas.
Maisto gaminimo metas 180 minučių
Baltymai * 1,4 gr.
Riebalai * 1,6 gr.
Angliavandeniai* 3,3 gr.
* 100 gr. produktas
Avinėlio šurpa ant ugnies katilo klasikoje
Turinys

Šurpa katile virš ugnies ruošiamasi didelei kampanijai ilsintis gamtoje. Šis patiekalas yra labai populiarus, nes yra turtingas, aromatingas ir sotus, ir net su šviežiomis žolelėmis. Jai paruošti reikia laiko. Vietoj tradicinės ėrienos galite naudoti jautieną, ši shurpa bus mažiau riebi.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 13
Norėdami virti šurpą gamtoje, paimkite švarų vandenį, kuris laikomas svarbiu šio patiekalo ruošimo punktu. 12 litrų katilui reikia 7 litrų švaraus vandens.
žingsnis 2 iš 13
Supilkite vandenį į katilą, įdėkite į jį ėriuką ir įjunkite ugnį krosnyje. Sultinį užvirinkite ant stiprios ugnies ir pašalinkite visas putas nuo paviršiaus. Tada galite sumažinti ugnį.
žingsnis 3 iš 13
Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir, praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, perkelkite juos į sultinį.
žingsnis 4 iš 13
Tada, praėjus valandai po virimo, į sultinį įpilkite vieną nuluptą morką.
žingsnis 5 iš 13
Tada į sultinį įpilkite saują druskos.
žingsnis 6 iš 13
Virkite shurpa ant silpnos ugnies 2 valandas. Per tą laiką jautiena taps minkšta ir švelni ir gerai atsiskirs nuo kaulo.
žingsnis 7 iš 13
Likusias morkas nulupkite, supjaustykite žiedais.
žingsnis 8 iš 13
Perkelkite morkas į sultinį pusvalandį iki virimo pabaigos.
žingsnis 9 iš 13
Tada nulupkite ir nuplaukite bulves ir padėkite jas į sultinį, 15 minučių užvirę morkas. Sudėkite visas bulves. Iš principo nereikia dėti bulvių, tačiau didelei kampanijai patiekalas bus sotesnis.
žingsnis 10 iš 13
Padėję ugnį, padidinkite ugnį.
žingsnis 11 iš 13
Po 15 minučių verdant bulves, į sultinį suberkite gabalėliais supjaustytus pomidorus.
žingsnis 12 iš 13
Tada iškart po pomidorų į sultinį suberkite raudonąją papriką ir aitriosios paprikos ankštis, supjaustytas didelėmis juostelėmis. Uždenkite katilą dangčiu ir troškinkite šurpą dar 10 minučių.
žingsnis 13 iš 13
Tada nuluptą raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais, perkelkite į katilą, dar 5 minutes pakaitinkite šurpą su raudonuoju svogūnu ir galite nukelti katilą nuo ugnies. Iškeptą mėsą ir daržoves perkelkite į didelę lėkštę. Sultinį supilkite į dubenėlius ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Avinėlio šurpa ant ugnies katile yra paruošta. Galite gydyti savo draugus ir artimuosius.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *