Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Avienos šurpa su avinžirniais

Avienos šurpa su avinžirniais

0
2161
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 34,4 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 1,7 gr.
Riebalai * 1,4 gr.
Angliavandeniai* 4,9 gr.
* 100 gr. produktas
Avienos šurpa su avinžirniais
Turinys

Ėrienos šurpa su avinžirniais dažniausiai ruošiama gamtoje. Tačiau šį skanų patiekalą galima pasigaminti ir namuose. Į shurpa pridėjus avinžirnių, patiekalas įgauna papildomo skonio ir tampa sotus bei skanus. Kadangi avinžirniai yra virti ilgai, patartina juos mirkyti šaltame vandenyje prieš 6-12 valandų. Virinti ėrienos šurpą su avinžirniais katile.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 13
Įdėkite ėrienos gabaliukus į katilą ir užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite katilą ant viryklės ir užvirkite. Nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus. Jei yra daug putų, supilkite sultinį, nuplaukite mėsą šaltu vandeniu ir vėl virkite.
žingsnis 2 iš 13
Baltus ir raudonus svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais.
žingsnis 3 iš 13
Perkelkite raudonųjų svogūnų žiedus į išvirtą sultinį ir virkite 20 minučių.
žingsnis 4 iš 13
Riebius uodegos riebalus, geriausia neužšaldytus, supjaustykite mažais kubeliais.
žingsnis 5 iš 13
Iš anksto nuplautus avinžirnius nuplaukite šaltu vandeniu. Avinžirniai padarys jūsų patiekalą sveiką ir sotų.
žingsnis 6 iš 13
Nulupkite ir nuplaukite morkas ir paprikas. Supjaustykite juos dideliais gabalėliais. Galite pasiimti įvairių spalvų pipirų.
žingsnis 7 iš 13
Po 20 minučių verdant ėriuką su svogūnais, į sultinį perkelkite smulkintas morkas, išbrinkusius avinžirnius ir riebios uodegos gabalėlius. Sriubą užvirinkite ant stiprios ugnies, tada virkite valandą.
žingsnis 8 iš 13
Nulupkite ir nuplaukite bulves. Nulupkite obuolį. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite puselėmis. Į sriubą įdėkite obuolį, pomidorų griežinėlius ir visą aitriosios paprikos ankštį. Virkite sriubą dar 10 minučių.
žingsnis 9 iš 13
Tada į sultinį suberkite į kekę susietas bulves, smulkintas paprikas ir žoleles. Virkite šurpą dar 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada į sultinį įpilkite recepte nurodytų prieskonių, kurie suteiks šurpai išskirtinį rytietišką skonį.
žingsnis 10 iš 13
Kai bulvės ir daržovės iškeps, šaukštu išpjaukite žolelių, obuolių ir aitriųjų pipirų krūvą iš sultinio. Svogūnų žiedus perpilkite į sultinį ir dar 10 minučių troškinkite šurpą po uždarytu dangčiu.
žingsnis 11 iš 13
Avienos šurpa su avinžirniais yra paruošta. Jums tai turėtų pasirodyti šviesu ir turtinga. Riebalų gabaliukus galite pašalinti šaukštu.
žingsnis 12 iš 13
Perkelkite didelius daržovių ir mėsos gabaliukus į didelę lėkštę. Pabarstykite juos šviežiomis žolelėmis ir sudėkite smulkintą obuolį. Šis patiekalas bus antras.
žingsnis 13 iš 13
Nedidelius daržovių ir mėsos gabaliukus sudėkite į gilius dubenėlius, užpilkite karštu sultiniu. Šis patiekalas bus pirmasis. Patiekite šiuos du patiekalus karštus ir su šviežiomis tortilijomis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *