Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Kiaulienos šurpa be skrudinimo

Kiaulienos šurpa be skrudinimo

0
2919
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 32,1 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 1,3 gr.
Riebalai * 2,4 gr.
Angliavandeniai* 2,1 gr.
* 100 gr. produktas
Kiaulienos šurpa be skrudinimo
Turinys

Sriubos yra sotus pietų patiekalas. Sriubos gali būti šaltos arba karštos, tekančios, tirštos ir tyrės. Šurpa yra pirmojo kurso atstovas. Siūlau naudoti paprastą receptą ir pasigaminti sodrų, storą kiaulienos šurpą be skrudinimo.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po kaulu po šaltu tekančiu vandeniu. Tada sudėkite į gilų puodą storu dugnu ir supilkite reikiamą kiekį geriamojo vandens. Puodą padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
žingsnis 2 iš 10
Nuplaukite morkas, tada nulupkite jas daržovių skustuku, supjaustykite dideliais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Šaukštu su išpjova pašalinkite susidariusias putas. Įdėkite daržoves į puodą, sumažinkite ugnį ir virkite apie 1 valandą.
žingsnis 3 iš 10
Iš karšto sultinio švelniai išimkite virtą kiaulieną. Mėsą šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai atskirkite nuo kaulų. Virtą kiaulieną supjaustykite dideliais gabalėliais, tada vėl sudėkite į puodą su sultiniu.
žingsnis 4 iš 10
Kruopščiai nuplaukite bulves ir nulupkite jas daržovių skustuku. Stambiai supjaustykite nuluptas bulves ir sudėkite į puodą. Užvirkite sultinį ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir virkite 30-35 minutes.
žingsnis 5 iš 10
Tuo tarpu paprikas gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu, tada pašalinkite sėklas ir šerdį. Stambiai supjaustykite nuluptą aitriąją papriką. Kruopščiai nuplaukite pomidorus vėsiame tekančiame vandenyje, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada nuimkite kotelį ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
žingsnis 6 iš 10
Paruoštus pomidorus ir aitriąsias paprikas sudėkite į puodą ir virkite dar apie 10-15 minučių.
žingsnis 7 iš 10
Tada įpilkite druskos, juodųjų pipirų, maltos paprikos ir kmynų pagal skonį. Gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 8 iš 10
Tuo tarpu nulupkite česnaką, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite aštriu peiliu arba perbraukite per spaudą. Kruopščiai nuplaukite mėgstamus žalumynus vėsiame vandenyje, tada nuplaukite drėgmės perteklių ir supjaustykite peiliu. Naudojau krapus.
žingsnis 9 iš 10
Baigiant virti, į „shurpa“ suberkite smulkintą česnaką ir žoleles. Gerai išmaišykite kvepiančią šurpą ir leiskite užvirinti 10-15 minučių.
žingsnis 10 iš 10
Patiekite karštą, turtingą kiaulienos šurpą, neskrudindami porcijomis.

Mėgaukitės turtingu burnoje tirpstančiu pirmuoju patiekalu!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *