Skumbrė aliejuje žiemai
0
2606
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
200,4 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
7 val.
Baltymai *
19,6 gr.
Riebalai *
26,2 g
Angliavandeniai*
3,8 g
Skumbrės išsaugojimas namuose nėra greitas procesas. Žuvies paruošimas trunka šiek tiek laiko, pagrindinis ilgas procesas yra troškinimas žemoje temperatūroje orkaitėje. Tai užtruks apie 6-7 valandas. Rezultatas - subtili aštri skumbrė su sviestu.
Ingridientai
Virimo procesas
Supjaustytą žuvį dedame į stiklinį indelį, įpilame druskos, pipirų ir augalinio aliejaus (įpilkite aliejaus į stiklainį, kad jis nepasiektų 2-2,5 cm iki kaklo, nes kepimo metu skumbrė išleis pakankamai sulčių) . Uždengiame stiklainį dangčiu (jei dangtelyje yra elastinga juostelė, išimame, kad nesudegtų veikiant aukštai temperatūrai) ir dedame į šaltą orkaitę, kad užvirtų 170 laipsnių temperatūroje 15- 20 minučių, kol aliejuje pasirodys burbuliukai, tada sumažinkite temperatūrą iki 100 laipsnių ir troškinkite orkaitėje 5-6 valandas.
