Skumbrė pomidoruose žiemai
0
5816
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
218,3 kcal
Porcijos
4 psl.
Maisto gaminimo metas
220 minučių
Baltymai *
6,5 gr.
Riebalai *
13,2 gr.
Angliavandeniai*
44,9 gr.
Skumbrės konservavimas su daržovėmis yra puikus būdas paruošti žuvies konservus. Kai paragausite naminių konservų, nebenorėsite jų įsigyti parduotuvėje. Sudėtyje yra tik natūralių ingredientų, daug daržovių ir prieskonių pagal jūsų skonį, jie yra puikus pasirinkimas greitam pietums ar vakarienei. Juk prie konservų verta pridėti garnyro iš bulvių ar virtų ryžių, o baigtas patiekalas yra ant jūsų stalo!
Ingridientai
Virimo procesas
Pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu ir sudedame į puodą. Nuplaukite juos verdančiu vandeniu ir palikite 2-3 minutes. Tada nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Po to nuimkite pomidorų žievelę. Pomidorus perpjaukite per pusę, nuimkite kotelį ir sutrinkite trintuvu bulvių koše.
Skumbrę nuplauname po tekančiu vandeniu. Nupjaukite uodegą ir galvą, tada nupjaukite pilvą ir gerai nuvalykite žuvis. Mes nuplauname po vėsiu tekančiu vandeniu, sudedame į puodą, užpilame vandeniu, įberiame druskos pagal skonį ir uždedame keptuvę ant ugnies. Užvirkite vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite skumbrę 15 minučių. Tada keptuvę nukeliame nuo ugnies, išimame žuvį į lėkštę ir paliekame atvėsti, po to išardome į didelius gabalus, atskiriame nuo kaulų.
Į gilų karščiui atsparų dubenį suberkite pomidorų tyrę, svogūnus ir morkas, įberkite druskos ir cukraus, augalinio aliejaus, sumaišykite ir uždėkite ant ugnies. Ant vidutinės ugnies užvirinkite masę, sumažinkite ugnį ir virkite 1,5 valandos, nepamiršdami dažnai maišyti daržovių, kad jos nesudegtų iki dugno. Pasibaigus šiam laikui, sudėkite virtą skumbrę į daržoves, sumaišykite ir virkite 20 minučių. 10 minučių prieš virimą įpilkite lauro lapų ir raudonųjų pipirų. Kai paruoštas, dubenį nukelkite nuo ugnies, išimkite lauro lapą, įpilkite esencijos ir gerai išmaišykite.
