Saldūs marinuoti arbūzai žiemai

Marinuotus arbūzus rekomenduojama pradėti ruošti apdorojant mūsų uogas. Įdėkite arbūzą į kriauklę ir įjunkite šiltą arba karštą vandenį. Po juo arbūzą palaikykite apie 2 minutes. Tada nuplaukite paprastu muilu. Jei laikas leidžia, darykite tai kelis kartus. Perkelkite arbūzą ant stalo, kur reikia iš anksto padėti popierinius rankšluosčius. Jie turi sugerti visą drėgmės perteklių, esantį arbūzo paviršiuje. Tada supjaustykite jį smulkiais gabalėliais. Įsitikinkite, kad jie yra tokio dydžio, kad laisvai tilptų į stiklainį. Pasirinktinai galite nulupti arbūzą. Tačiau šis žingsnis yra neprivalomas. Gatavo arbūzo skilteles atidėkite į šalį.

Dabar reikia sterilizuoti skardines. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turime juos gerai nuplauti. Šiam procesui patartina naudoti soda. Išdžiovinkite stiklainius rankšluosčiu. Įpilkite maždaug 2–3 centimetrų aukščio į stiklainį vandens. Tada įdėkite į mikrobangų krosnelę visu pajėgumu. Palikite stiklainį jame 5 minutes. Tada išimkite ir išpilkite vandenį. Įdėkite dangčius į nedidelį dubenį ir uždenkite vandeniu. Taip pat mikrobangų krosnelėje 5 minutes. Tada pertvarkykite skardines ant rankšluosčio, kurį norite iš anksto paskleisti ant stalo.

Kai stiklainiai visiškai išdžius, perkelkite į juos supjaustytą arbūzą. Sutvarkykite juos tvarkingai ir kompaktiškai, kad į indą tilptų kuo daugiau gabalėlių. Į puodą ar virdulį supilkite šaltą vandenį. Padėkite indus ant viryklės. Kai vanduo užvirs, į stiklainius supilkite verdantį vandenį. Uždenkite juos dangteliais ir palikite arbūzus maždaug 15 minučių.

Pasibaigus laikui, turėsite išpilti vandenį į puodą. Padėkite jį ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Sumažinkite ugnį ir įpilkite į ją granuliuoto cukraus. Nuolat maišykite tirpalą. Tai padės kristalams geriau ištirpti vandenyje. Po cukraus į vandenį įpilkite šiek tiek druskos. Paskutinis ingredientas bus citrinos rūgštis, kuri tikrai neleis jūsų siūlėms per anksti sugesti. Jei norite, kad tirpalas atrodytų patrauklesnis, nukoškite jį sieteliu arba marlėmis.

Į stiklainius į arbūzus įpilkite lauro lapų ir mėtų. Užpildykite juos karštu tirpalu. Atsargiai užsukite dangtelius ant visų stiklainių. Jei ant konteinerio atsiranda įtrūkimų, turėsite greitai perkelti siūlę į kitą stiklainį. Apverskite stiklainius ir padėkite ant rankšluosčio. Susukite juos dideliu rankšluosčiu ar antklode. Palikite stiklainius šioje padėtyje, kol jie visiškai atvės. Po to turėsite juos perkelti į vėsią vietą.

Toks patiekalas bus puikus desertas vakarienei ar šventiniam stalui. Turėtumėte išbandyti šį receptą dabar. Sėkmės!