namai
➠ Pilafas
➠ Pilafas
➠ Saldus plovas su razinomis

Saldus plovas su razinomis

998

Virtuvė Rytų

Kalorijų kiekis 232,4 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 3,3 gr.

Riebalai * 6,1 gr.

Angliavandeniai* 61,7 g

Turinys

Tiems, kurie mėgsta plovą be mėsos, yra daugybė tinkamų receptų. Pavyzdžiui, šis. Iškepsime trupinį ir tuo pačiu sultingą plovą su morkomis, svogūnais, razinomis ir graikiniais riešutais. Taip, patiekalas pasirodo esąs saldus, bet ne desertas. Šis plovas gali būti patiekiamas nevalgius, naudojamas vegetarams skirtame meniu ir gaminamas vakarienei.

Ingridientai

Ilgagrūdžiai ryžiai 500 gr. Granuliuotas cukrus 1 šaukštelis Druska 1 žiupsnelis Svogūnai 1 kompiuteris. Morkos 1 kompiuteris. Graikinis riešutas (kapotas) 2 šaukštai Razinos 0.66 str. Daržovių aliejus 200 ml.

Virimo procesas

Ryžių ruošimas. Įdėkite javus į dubenį ir kelis kartus nuplaukite. Pasiekiame nuplautų ryžių permatomumą - tai reiškia, kad krakmolo perteklius nuplaunamas, o plovas pasirodys trapus. Nuplautus ryžius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti, kol gaminsime kitus ingredientus.

Į katilo dugną supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir pašildykite iki karštos būsenos. Kol aliejus šyla, nulupkite svogūną nuo lukšto, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite didelėmis plunksnomis arba pusžiedžiais. Supilkite svogūną į karštą aliejų ir pakepinkite, kol ryškiai paruduos. Nepamirškite periodiškai maišyti, kad svogūnas nesudegtų. Kai svogūnas patamsės, šaukštu išimame jį iš katilo - norimas aromatas pateko į aliejų, o svogūno nebereikia.

Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir peiliu supjaustykite plonomis lazdelėmis ar šiaudeliais. Morkas supilkite į aliejų, likusį po svogūnų, į katilą ir pakepinkite nuo penkių iki šešių minučių. Lazdelės turėtų suminkštėti ir pradėti ruduoti.

Į keptas morkas supilkite tokį kiekį karšto vandens, kad jis visiškai jį padengtų. Razinas nuplauname šiltu vandeniu ir supilame į katilą prie morkų. Taip pat suberkite smulkintus graikinius riešutus, išmaišykite. Įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.

Nupilkite vandenį iš išmirkytų ryžių ir sudėkite javus ant virtos keptuvės katile. Ryžius ištiesinkite, bet nemaišykite.

Dar karštą supilkite tokį kiekį, kad padengtų ryžius nuo vieno iki pusantro centimetro sluoksnio. Užvirinkite katilo turinį, sumažinkite viryklės temperatūrą iki vidutinės ir virkite plovą be dangčio, kol didžioji dalis vandens užvirs.

Kai paaiškėja, kad ryžių paviršiuje nėra vandens, tačiau plovo apačioje ir „kūne“ vis dar yra skysčio, išjunkite viryklę, sandariai uždarykite katilą dangčiu ir palikite indą. pasiekti pasirengimą trisdešimt keturiasdešimt minučių.