namai
➠ Gėrimai
➠ Gėrimai
➠ Slyvų kompotas žiemai be sterilizacijos

Slyvų kompotas žiemai be sterilizacijos

872

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 66,8 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 35 minutės

Baltymai * 0,2 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 16,5 g

Turinys

Slyvų kompotas žiemai yra klasikinis preparatas, nereikalaujantis ypatingų išlaidų. Jis paruošiamas paprastai ir greitai, elementariai, o rezultatas - puikus gėrimas troškuliui numalšinti. Į stiklainius susuktus vaisius galima naudoti kaip priedą prie varškės ir desertų, taip pat įdarą naminiams pyragams.

Ingridientai

Slyvų mėlyna 8 - 10 vnt. Vanduo 2,5 l. Granuliuotas cukrus 350-400 gr.

Virimo procesas

Kompotui pasirinkome tankius sultingus vaisius su stora žievele, kad ruošimo metu slyvos išlaikytų formą. Pirmiausia paruošime slyvas: nuplaukite jas tekančiu vandeniu, padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Tada kiekvienoje slyvoje, naudodami dantų krapštuką, padarome keletą skylių, tada, apdorojus slyvas verdančiu vandeniu, jos labai nesprogs, o kompotas pasirodys skanus ir turtingas.

Kompoto stiklainius nuplauname soda, gerai nuplauname vandeniu. Ant puodo su verdančiu vandeniu uždėkite sietelį, į jį įkiškite stiklainį kaklu žemyn ir sterilizuokite virš garų 7-10 minučių. Tada išimame skardines ir leidžiame joms šiek tiek atvėsti.

Slyvas dedame į sterilizuotus stiklainius ir užpilame verdančiu vandeniu. Palikite kompotą infuzuoti 5-8 minutes.

Praėjus laikui, uždedame specialų antgalį su skylutėmis ant stiklainių ir įpilame vandens į keptuvę. Jei neturite antgalio po ranka, naudokite virintą dangtį, tiesiog laikykite su juo uogas, kol išleisite vandenį.

Supilkite vandenį ant ugnies, įpilkite cukraus, sumaišykite ir užvirkite. Nukelkite sirupą nuo viryklės ir supilkite į stiklainius.

Stiklainius sandariai užsukame virintu dangteliu, apverčiame aukštyn kojomis ir patikriname, ar nėra nuotėkio. Tada stiklainius apvyniojame šiltu antklode ir paliekame kompotą visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Gatavą atvėsusį kompotą laikome tamsioje, vėsioje vietoje.