Sluoksniuotas pyragas su braškėmis ir grietine
0
1480
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
189,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
3,5 gr.
Riebalai *
7,7 g
Angliavandeniai*
27,2 g
Toks pyragas gali papuošti ne tik šeimos šventę, bet ir tapti šventinio stalo akcentu. Jis atrodo įspūdingai, yra malonaus kreminio uogų skonio ir jį paruošti labai paprasta. Svarbiausia, kad atsargoje būtų tešla be mielių. Geriau imti šviežių braškių - jos tekstūra tankesnė, o kepant uogų įdaras pasirodo sėkmingesnis nei su atšildytomis uogomis.
Ingridientai
Virimo procesas
Prieš gaminant pyragą, tešla be mielių turi būti visiškai atšildyta kambario temperatūroje, kad ji taptų plastiška ir minkšta. Norėdami tai padaryti, tiesiog palikite tešlą ant stalo ir palaukite aukščiau aprašytos tekstūros. Kol tešla tirpsta, sviestą supjaustykite kubeliais ir palikite suminkštėti kambario temperatūroje.
Atšildytą tešlą iškočiokite kočėlu, kad sluoksnio storis būtų maždaug nuo trijų iki keturių milimetrų. Iš iškočiotos tešlos iškirpkite apskritimą, kurio skersmuo yra nuo trisdešimt trijų iki trisdešimt penkių centimetrų. Kepimo skardą uždenkite aliejumi išteptu pergamentu ir atsargiai perkelkite ant jos iškočiotą sluoksniuotos tešlos apskritimą.
Išvalykite braškes iš lapų, nuplaukite, išdžiovinkite ant švaraus rankšluosčio ir supjaustykite gabalėliais. Virkite grietinę. Į dubenį įpilkite suminkštinto sviesto, riebios grietinės, granuliuoto cukraus ir kiaušinio. Viską plakite mikseriu iki vientisos masės. Plakimo pabaigoje supilkite uogų likerį, vanilės ekstraktą ir įpilkite citrinos žievelės.
Gero apetito!