Moliūgų ir morkų sultys žiemai laižysite pirštus
0
576
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
60,5 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
0,2 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
14,9 gr.
Daugelis namų šeimininkių žiemai ruošia ne tik kompotus, bet ir sultis. Noriu pasidalinti įdomiu ir skaniu moliūgų ir morkų sulčių receptu. Sultys yra ryškios ir labai aromatingos. Pabandykite virti ir būsite maloniai nustebinti maloniu skonio deriniu.
Ingridientai
Virimo procesas
Moliūgą kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir, jei įmanoma, nulupkite daržovių skustuku arba naudokite aštrų peilį. Sultims geriausia rinktis sultingus ir jaunus saldžių veislių moliūgus. Nuluptą moliūgą supjaustykite mažais, vidutinio dydžio gabalėliais, tada sudėkite į daugialypės terpės dubenį.
Paruoškite stiklainius. Kruopščiai nuplaukite juos šiltu vandeniu ir soda ir sterilizuokite vandens vonioje, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite. Naudodami rankinį trintuvą, sumalkite daržovių masę, kol bus pasiekta lygi, vienoda konsistencija. Įpilkite citrinos rūgšties ir vanilinio cukraus.
Į smulkintą daržovių masę įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Nustatykite cukraus kiekį pagal savo skonį ir natūralų daržovių saldumą. Įdėkite gautą masę į daugialypės terpės dubenį, sumaišykite ir įpilkite dar pusę litro vandens. Uždarykite dangtį, prietaiso skydelyje nustatykite litavimo programą, virimo laikas - 15 minučių.
Spustelėkite mygtuką „Pradėti“. Po pyptelėjimo išjunkite prietaisą ir atidarykite dangtį. Švelniai supilkite karštas daržovių sultis į švarius stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojom ir apvyniokite juos rankšluosčiu. Palikite visiškai atvėsti. Tada stiklainius laikykite tamsioje vietoje. Norėdami paimti mėginį, supilkite stiklinę sulčių.
Mėgaukitės sveiku gėrimu!