namai
➠ Salotos žiemai
➠ Skumbrė žiemai banke
➠ Sūdyta skumbrė stiklainyje žiemai

Sūdyta skumbrė stiklainyje žiemai

1972

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 77,5 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 7 dienos

Baltymai * 3,1 gr.

Riebalai * 6 gr.

Angliavandeniai* 15,2 g

Turinys

Iš visos širdies noriu pasidalinti skaniu neįprastai skanios ir burnoje tirpios sūdytos skumbrės, iškeptos į stiklainį žiemai, receptu. Šis užkandis patiks absoliučiai visiems. Virkite ir nesigailėsite!

Ingridientai

Virimo procesas

Pašalinkite pelekus, uodegas ir galvą iš šviežiai šaldytos skumbrės.

Atsargiai nuimkite vidų ir plėveles. Paruoštą skumbrę nuplaukite tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais tokio paties dydžio gabalėliais.

Paruoškite indą ir sudėkite į jį supjaustytus skumbrės gabalėlius. Įpilkite 1 šaukštą rupios druskos ir tolygiai paskirstykite ant skumbrės. Uždenkite indą ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.

Į puodą supilkite reikiamą kiekį šalto vandens. Uždėkite ugnį ir užvirkite. Tada įpilkite acto, augalinio aliejaus, granuliuoto cukraus, druskos, juodųjų pipirų ir lauro lapų. Virkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Visiškai atvėsinkite.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainį patogiu būdu. Ant stiklainio dugno sudėkite keletą svogūnų ir morkų.

Sūdytą skumbrę nuplaukite vėsiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Užpildykite stiklainį žuvimi, pakaitomis su morkomis ir svogūnais.